Жареный перец в маринаде.

Приветствую всех!
Как растут перцы и помидоры я уже показывала, но повторюсь.
Перцев у меня не очень много наросло, но всё что выросло пустила в любимую заготовку. А потом ещё и докупала что бы сделать ещё.
Перчик Леся присланый мне нашей асиендочкой вырос грудастый .
И я его дополнила немного, для настроения.

И ни смотря ни на что, просят мои домочадцы солений и маринований

У меня в семье лучше всего расходится закуска под названием... перец печёный в маринаде
.
Делаю её каждый год. очень удачный рецепт без стерелизации.
Буду рада если кому то пригодится.

Весь процес я конечно не снимала. думаю и так всё понятно будет.
Перчики я запекла в духовке. можно жарить. но мне удобнее так.
мою перцы чищу укладываю лью масла немного и в духовку на 30-35мин на 140 градусов. пару раз переворачиваю их. что б румянились со всех сторон.

Пока жарятся... крышки и банки стерилизую.
Банки в микроволновке пол литра на 3 минуты.

Ну и начинаем раскладку. по банкам.

На 1пол литровую банку

3-4 перца горохом.
2-3 зубчика чеснока.
соль - 1ч. л.
Сахар - 2ст. л
уксус 9% -2ст л.

Затем на это дело укладываем за печёные перчики, до плечиков
Заливаем это всё кипятком. у меня чайник стоял на готове.
и закатываем это дело. ну и под одеяло до остывания и Усё...
Вот они и готовы.
А главное очень вкусно.
Спасибо всем кто заглянул.
Уверена. что понравится вам такой перчик. Закуска что надо! Сегодня буду делать третий подход этих перчиков.

Рейтинг поста:  +227