Про жестяные крышки.

Ирин, я несколько лет покупаю "Светлана", ничего не взрывается, а раньше тоже было, что взлетали банки.

Покупаю крышки только Светлана. В проверенном рецепте "виновником" взрывов может быть и уксус (плохое качество, давно открытая бутылка).

Может и от машинки закатывательной зависеть. Моя машинка любит только крышки производства г. Боровичи.

Пойду посмотрю свои крышки...
У меня тоже Челябинские ООО "Урал СКО", только название другое ЗАКАТКА "Поймай лето в банку". Проблем нет, полоску не нашла. Никогда не обращала внимание на малозаметные полосы.
Листы жести изначально проходят горячую обкатку (прокатываются между валиков), поэтому, априори, не могут быть соединительными листами.
Могу предположить, почему у тебя взрываются консервы...
1) Ты "варишь" крышки. За счёт долгого нахождения в кипящей воде, нарушается эластичность резинового кольца, т.е. эта резинка становится пористой, отсюда плохая герметичность. Крышки надо просто обдать кипятком. Я даже и этого не делаю...просто мою и вытираю.
2) Дело в закаточной машинке. Низко опущено закаточное колёсико (или плохо вращается).. По арбузным банкам видно, как плохо закатано.
Для сравнения твои банки и мои. Под ребром крышки должна идти ровная прижимная полоска, а у тебя её нет.

Закрываю крышкой"Елабуга"...раньше катала " Поляной"...без проблем!!

Путем долгих проб и ошибок я остановилась на этих крышках:
И вот на этой закаточной машинке:

Они подороже, чем все остальное... Но зато без выпадов. Рекомендую.

А прошлом году у меня была проблема, но не с крышками, а с солью,и не у меня одной. Запаслась весной каменной украинской - всё нормально.

Я беру Самарские крышки

Крышки "Сто пудов", закаточная машинка еще с ГОСТ-ом.

Я думаю, что может быть и так, что выноваты крышки В прошлом году купила такие, которых нормально закрыть было невозможно, выкинула полпачки и купила другие.

И у меня в этом году проблемы с крышками Старые закончились, купила сегодня новые - "Волжаночка. Дары лета". При закрутке вылазит край резинки. Открыла банку, а оставшаяся резинка какая-то рыхлая. Вот теперь думаю, стоит ли этими крышками дальше пользоваться или новые купить?

Ирин, я уже сто лет такими крышками не пользуюсь. Но прекрасно помню, что пачка-пачке рознь. Одни крышки рооовненько закрывались, другие волнами,третьи еще чего. И резинка везде разная - где мягкая, где сыпется и без варки/заварки. Всегда крышки кипятила дольше, а резинки поменьше. Я и сейчас крышки кипячу, те что закручивающиеся.
Про соль - люблю Соль-Илецкую. Даже сюда ее привожу много лет уже. И все солю ей. Покупаю в Магните. По мне - самая удачная соль.
По поводу полосы на крышке, возможно лак содран. А ногтем чувствуется неровность?

Машинка классная( у меня точь в точь) Ее можно подкрутить и почистить..А вот крышки еще советские. Посмотрю как выдержат резинки. А у меня несколько банок с капустой просто не закрылись! Вернее сначала закатались, а когда стала переворачивать крышка просто снялась. По новой, а крышка к современной банке не подходит. Закрыла полиэтиленовыми крышками, в надежде быстро скушать. Совет просматривай крышки и банки на совместимость. Такое качество закрутки у меня было в прошлом году- когда современная закаточная машинка "Машенька"( купленная в Ленте) не выдержала количество закаток и умерла.

Замечала, что крышки отличаются по жёсткости: по одним машинка катает как по маслу, а чтобы закатать из жёсткого материала надо приложить усилие, вот и получается такой волнистый край.

Однозначно виновата машинка. Не образовалось прижимное кольцо вокруг банки. У меня закаточная машина Белорусского производства, она катает любые крышки и толстенные из старых запасов и новые, ей без разницы., также катает любые банки, даже с полукруглым краем. Может стоит нормальную машинку приобрести, чтобы банки с закатками не выбрасывать?