Самые простые кексы.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Это самые быстрые в приготовлении кексы из всех, которые я знаю, а пекла я их не мало, уж поверьте мне на слово. И при том вкусные. Сегодня делаю их со смородиной. Заморозила ее на зиму, а вот теперь пригодилась она для выпечки


Сахар-200 гр.
Спрэд сливочный, или маргарин, или сливочное масло – 190 гр.
Яйца куриные – 3 шт. комнатной температуры
Соль – 1/3 ч. л.
Ванилин – на кончике ножа
Сода –0,5 ч. л.
Мука просеянная пшеничная – 12 ст. л. без горки.

Изюм – 0,5 стакана
Или любое варенье (ягода), или цедра (лимона или апельсина)

Спрэд растопить. Остудить немного.

Яйца немного взбить с сахаром


и влить туда спред. Размешать.


Добавить муку, соль, ванилин, соду. Взбиваем 3-5 минут миксером. Тесто по консистенции станет как крем.


Разложить по формочкам и выпекать 30 мин. до сухой лучины. При температуре 180 гр.

Так кексы готовлю без добавок.


Теперь про добавки:

Изюм или цедру добавляем вместе с мукой.


А можно сделать и так:

Когда тесто разложили по формочкам, сверху положить творожный крем. Я выдавливала из шприца.


Или положить в серединку жареные яблоки, или любое густое варенье.


Или на тесто сверху уложить ягоды свежие или замороженные, присыпав их немного сахаром.


Всем приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +106