Аджапсандали с картошкой )))

Аджапсандал готовят из тушеных овощей - баклажана, сладкого и острого перца, помидор, лука, моркови, чеснока и большого количества зелени, это основные продукты. Но так же его можно приготовить с картошкой или с мясом. Сегодня я буду готовить его с картошкой. Если говорить о баклажанах то это мое любимое блюдо приготовленное из них))Название замороченное, это блюдо кавказское, от сюда такое название.
Нам понадобиться:
Баклажаны 1 кг.
Помидоры 0.5 кг.
Перец болгарский 0.5 кг.
Морковь 2 шт. (средних)
Лук репка 2 шт (средних)
Чеснок 5 зубчиков
Острый перец по вкусу ( можно не добавлять)
Соль по вкусу[img title="вот так они выглядят после нарезки
Масло для жарки
Кинза или ваша любимая зелень 1 пучек
Хмели -сунели 0.5 ч. л..
Кориандер 0.5 ч.
Картошка 0.5 кг.
Если хотите делать с мясом то 0.5 кг мяса (говядина. баранина. свинина )на ваш вкус, тушите отдельно потом соединить с нашими овощами.

Мы сегодня готовим без мяса. Приступаем. Моем, чистим наши овощи, и нарезаем.
[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/48/718467_14229thumb650.jpg[/img]

Лук с баклажанами обжарить вместе, морковь, картошка, перец обжариваем на другой сковороде (хотите упростите делайте на одной)мне так не нравится. Минут 5-7 занимает этот процесс.

Теперь все соединяем с одну посуду, добавляем помидоры и тушим 15 -20 мин (до готовности)За 3 минуты добавить зелень чеснок, сухие травы, в процессе солим по вкусу)


[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/08/718462_96901nothumb650.jpg[/img]
[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/07/718458_62009nothumb650.jpg[/img]
[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/07/718459_93090nothumb650.jpg[/img]
[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/07/718460_63137nothumb650.jpg[/img]
[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/07/718461_60146nothumb650.jpg[/img]
[img]https://www.asienda.ru/data/cache/2017sep/06/08/718463_22022nothumb650.jpg[/img]
Приятного аппетита

Рейтинг поста:  +86