Закуска из баклажан.

Здравствуйте мои дорогие!

Хочу рассказать вам еще про одну вкусную закуску из баклажан. Очень легко и быстро готовится. Думаю, будет сейчас актуальна.

Выращиваем баклажаны
Морковь


Лук

Рецепт:

Баклажаны – 300 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – 1 ст. л.
Уксус яблочный 6 % – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Перец черный молотый – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Вода – 1 литр
Масло растительное

Ставим на огонь воду, добавляем соль, лавровый лист.

Режем баклажан.


Как только вода закипит, опускаем в нее баклажан. После закипания варим 2 минуты.
Откидываем на дуршлаг и ставим сверху не большой гнет.

Пока баклажан остывает, трем морковь, режем тоненько лук. Присолить и поперчить.
Как только баклажан остыл до комнатной температуры. Соединяем все ингредиенты. Заправляем растительным маслом, сахаром и уксусом. Перемешиваем. Поставить в холодильник на сутки.
А потом достаем и с удовольствием едим.

Всем приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +123