Чем фаршировать помидоры, нужен рецепт.

а для фаршировки на поесть или на закатать?

Я фарширую как и голубцы: мясо и рис. На верх перез запеканием кладу кусочек сыра.

Урожай шикарный
Вот такой рецепт нашла на просторах Асиенды:
РЕЦЕПТ Попробуй,если ваши любят острое--
Сделать фарш из чеснока,хрена,горького кр.перца+соль...(на мясорубку)..Заливка-На 4л-2стакана сахара и 1 стакан соли (граненый)...В разрез помидоров вложить фарш...Помидорки держат в доме сутки.а потом спускают в подвал
Я старалась выбирать рецепты без уксуса....
Источник: https://www.asienda.ru/post/24337/

Валечка, ты просто молодец! Помидорчики - супер!
Рецепт не подскажу, не фарширую

Есть замечательный рецепт (на сейчас поесть)
Горячее закусочное пирожное "Рыбка в помидорке"
филе рыбы, помидоры, специи по вкусу, соль, растительное масло, немного тертого твердого сыра
Приготовление
У помидоров срезаем "крышечку" со стороны плодоножки и ложкой вынимаем мякоть.
Ломтики филе рыбы посолим, добавим специи по вкусу, немного сбрызнем маслом, все перемешаем и оставим на 5 минут.
Затем ломтики рыбы свертываем рулетиками и вертикально вкладываем в помидоры. Сверху немного тертого твердого сыра.
Выкладываем на противень и запекаем в духовке 15 минут при 180 гр. С.
Подаем горячими.

ежели просто поесть.....
взять горячего копчения горбушу и тщательно удалить все кости и косточки.
разломанную рыбу (а как иначе получится изъять кости?!) перемять с майонезом и нарезанным свежим укропом, щедро сбрызнуть лимоном, хорошо бы добавить оливочек без косточек. Полученной смесью и нафаршировать помидоры!
Ну а коли имеется делание сэкономить, то описанную выше смесь перемешать с отваренным рисом.

Я фарширую в закрутку только зеленые помидоры, если будут даже чуть бурелые внутри, уже получаются не такие вкусные.
С помидор срезать верхушку, нарезать чеснок и морковку тонкой соломкой, в помидор воткнуть в каждую камеру или чеснок или морковку (если пустые внутри, то заполнить полностью), сложить в банки, залить кипящим маринадом (соль, сахар, уксус), положить аспирин, закатать.
Точные пропорции маринада не помню, если рецепт заинтересовал - допишу вечером

Ни чего не подскажу, не знаю. Красные фаршировала только мясом с рисом, как голубцы и все.
Мариновала зеленые с зеленью, не очень у нас пошли. Поэтому рецепт писать не буду.

Урожай Красота, какое все аппетитное.

Я делаю салат из капусты. 3.5-4кг капусты, 2кг помидор, 1кг перца сладкого, 0,5кг моркови, 0,5 литра масла растительного, 1 стопка соли,2/3 стопки сахара, 1 стакан уксуса 9%. Всё это режется, настаивается 5 часов, раскладывается по литровым банкам(7 шт) и стерилизуется 15 мин. Сок нужно распределить одинаково по банкам. Так вот, если помидоры из рецепта не резать, а начинить готовым салатом из капусты? Будет гарантировано вкусно! Ингредиенты можно варьировать, главное чтобы общий вес продуктов оставался неизменным