Был Капорский, теперь Пушистый чай.

Разделы: горячие напитки, чай

Поездили мы на днях по окрестностям нашей дачи - какая красота вокруг! Дух аж захватывает! В одном месте увидели вот такое поле!

Не смогли удержаться - набрали целую гору кипрея!

Попутно и зверобой попался!

И бессмертника немного! При моих проблемах с печенью - очень полезная травка!

Так я его перерабатывала и делила на фракции.

Вот отделила незрелые семенные коробочки. Если созреют - то будет поздно их в дело пускать - в них образуется пух.

Я решила попробовать с разными добавками - листочки вишни, смородины, малины. Важный момент - сырье должно 8-12 часов подвялится.

Листочки собирала со своих кустов и деревьев, выбирала на побегах этого года - они самые нежные.

Взяла для пробы совсем немного.

Все сырье пропустила через мясорубку - решетку покрупнее желательно, получаются тверденькие гранулы. Листочки отдельно прокручивала - потом добавлю и какой больше понравиться тогда и смешаю! Гранулы сложила в эмалированную огромную кастрюлю, слой должен быть не больше 10 см. Накрыла влажной тряпочкой, крышкой, завязала в огромный пакет и выставила на улицу - благо у нас сейчас тепло +27 градусов. Постояло все это у меня сутки - открыла, запах очень интересный, фруктовый. И затем все это высушила в духовке на 110 градусах часто помешивая. Вот столько Пушистого чая у меня получилось!