Что нужно, а что не нужно делать с малиной?

У нас с Вами немного разные условия. Поэтому расскажу, что делаем с малиной мы у себя на даче. Возможно, кто-то их более близких соседей сделает поправки на климат.
Во-первых молодую поросль надо проредить. Этим у меня муж занимается обычно. На каждый плодоносящий побег оставляет один побег замещения. Ну или 2 в крайнем случае. Выбирает самый сильный. Всю мелочь убирает. Учитывая активный рост малины, делать это нужно 2-3 раза за сезон, чтобы не допустить загущения и все силы уходили на пользу.
Потом уже я прохожу. У этих сильных побегов прищипываю макушки. Обычно на высоту своего роста. Сильно затягивать с этим делом нельзя - из пазух полезут молодые веточки - они должны успеть вызреть до зимы. Обычно делаю это в конце июня. Но в этот год погода вносит свои коррективы, сроки сместились на начало июля. На каждой боковой веточке на следующий год будут ягоды.

lapkaa 2515 пишет:

Стоит ли мне вырезать новые побеги, если да то сейчас или после снятия урожая, или оставить их.

Если малина ремонтантная,то на этих новых побегах будет урожай в этом году,если не ремонтантная,то в следующем. Так что вырезать надо только лишние,слабые .
Разница в уходе за простой и ремонтантной есть,так что уточните какая у вас.Потому как ремонтантную нельзя прищипывать верхушку сейчас .Наверное лучше сфоткаю,чем объясню.

Это верхушка молодого побега этого года на ремонтантной малине.Если обрежете,то останетесь без урожая.
вот так она спеет

А вот низ куста.После плодоношения надо не зависимо от ремонтантности вырезать те что я отметила крестиком

То есть старые.Больше они родить не будут.
И еще нужно будет опредилится с ремонтантностью,а потом уже плясать от своего климата.У нас погода позволяет собирать оба урожая за год. Если собирать только второй урожай,безжалостно вырезать все под ноль осенью ,то ягоды крупнее и их больше.Но мне не удобно ждать лишние 2-3 недели.

Судя по картинке у Вас очень много поросли.У меня очень много малины и кусты посажены на расстоянии70см. Вот например куст-в нем 5-6 веток с ягодами уже.Остальное поросль растет из этого же куста.Вот из этой поросли молодых веточек надо оставлять 7-8 веточек более толстеньких.Остальное все выдрать.Когда ягода отойдет эти старые ветки(что были с ягодами)нужно вырезать и выбросить. а молодые которые Вы оставили будут плодоносить на сл.годВозможно 2-3 веточки вымерзнет и останется 5-6.И так каждый год делать. Это делать с каждым кустом и соблюдать пространство между кустами.Иначе вы потом в нее и не залезете.

Вам очень подробно все описали выше. Я хочу добавить от себя: мне стало гораздо легче работать с малиной (собирать, поливать, обрезать), когда мы сделали шпалеру. Вбили в землю несколько труб и привязали в ним 3 ряда проволоки. С начала весны, по мере роста побегов, я подвязываю их к проволоке. У нас 4 ряда малины, т.е. 3 дорожки. Удобно ходить, убирать поросль. Малина хорошо проветривается. Можете попробовать такой способ.