Пампушки от бабушки

У каждой хозяйки есть свои семейные рецепты. В моей семье это пампушки, которые я ласково называю "пампушки от бабушки"Этот рецепт мне достался по наследству от моей бабушки
Для приготовления нам понадобятся:
молоко, мука, яйцо (и ещё одно для смазывания)соль, сахар, масло сливочное и растительное. Сразу оговорюсь что всё делаю на глаз из расчёта на 1 л. молока 50г. сырых дрожжей,50-70 гр. сливочного масла,50 г. растительного масла,1ст. л. без горки соли. и.1ч. л. сахара.

В тёплом молоке разводим дрожжи, соль и сахар

добавляем яйцо, муку насыпаем постепенно (на глаз)

замешиваем тесто и постепенно вливаем сливочное масло растопленное в растительном. Вымешиваем тесто, что бы стало как на пирожки

накрываем и даём подняться

А теперь изюминка:берём зелень любую какая у вас есть В моём случае это укроп, петрушка, базилик, любисток и конечно же чеснок (ясегодня я добавила молодой, а вообще надо созревший)

Зелень мелко режу, чеснок измельчаю на тёрке или чеснокодавке, добавляю пару ложек растительного масла, ложечку аджики (можно без неё)всё хорошо размешать

из теста руками делаем лепёшки, намазываем ночинкой (не много)и делаем булочки

даём подняться, смазываем яйцом и в духовку

когда булочки зарумянятся вынемаем из духовки и смазываем смесью чеснока масла и аджики, посыпаем зеленью

Вуаля)))пампушки готовы

Так выглядят пампушки на разломе))))

УГОЩАЙТЕСЬ

Приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +275