Укроп. Как заготовить на зиму.

Попробуйте соленый. Но, лично мне не нравится. И всегда нужно помнить, что в нем соль, а то часто суп пересоленный получается.
Я морожу, сразу порционно, порежу и в маленькие пакетики. Нравится, что потом его хоть куда, хоть в суп, хоть в салат, хоть в вареную картошечку, с маслом и чесночком.

Я режу и складываю порционно в пакеты. Замораживаю. Вкус не отличишь от свежего.
Можно и банки) Промыть, просушить, нарезать и в банки пересыпав солью. Хранить в холодильнике. Но при готовке нужно учитавыть соль)

Я замораживаю, меня все устраивает

А мне нравится сушить в духовке с конвекцией на 50 градусах. Он тогда цвет не теряет и аромат сохраняет.

Здесь куча ответов, советов и мнений. https://www.asienda.ru/answers/145/

Мне нравиться заморозка. Сушка - сено-сеном, только зонтики более-менее. С солью в банке - в детстве стояла в холодильнике такая баночка, я любила там солью полакомиться

Я сушила в микроволновке. Цвет и аромат не потерял

А я сушу укроп, петрушку, лук, морковь, коренья петрушки, пастернака, паприку Все смешиваю. Уже несколько лет не покупаю приправы.

А чем мороженный не нравится? Из всех опробованных способов он для меня лучший. Как свежий в супе. Только раньше морозила пучком и потом приходилось колбаску из пакета доставать и отрезать сколько нужно. Доска и нож грязные. А сейчас стала сразу мелко нарезать,морозить в пакетике и когда надо отламываю кусок и в суп. Солёный,как выше было сказано,пересаливает блюдо.

А я нарезаю мелко,затем укладываю в ведерко от майонеза литрового неплотно,закрываю и замораживаю.Стоит он у меня на видном месте .Не отрезаю ,а ложечкой беру сколько надо и отправляю в горячие блюда. соленые тоже не люблю.В прошлом году в сушилке насушила,так тоже вкус и цвет сохраняются ,но по времени дольше,поэтому в этом заморозка.И лук зеленый так же.Ключевое слово неплотно,чтобы сока не было

ЗАМОРАЖИВАТЬ! Самый лучший способ!

Мне тоже нравится только замороженный. А вот солёный ещё и вреден. В нём при хранении образуются нитрозамины (канцерогены). Мама морозит пучком, а я люблю резанный.

Лучший вариант - заморозка. Укроп должен быть сухой, никакой влаги.
Нарезаю, насыпаю на тонкую доску, накрываю полиэтиленовым пакетом - и в морозилку. Замерзает недолго, рассыпчато. А потом разложить по маленьким пакетам.
А еще можно высыпать в пластмассовые банки из-под соли, крахмала.
Я также морозила зеленый лук и высыпала в молочные пластмассовые бутылки. Удобно потом отсыпать понемногу, когда нужно.
Правда, такая тара занимает больше места в морозилке.

Пять минут, как убрала в 0,250 гр контейнеры в морозильную камеру!
Конечно для нашей семьи объём великоват, но пока нет маленьких.
Постоянно морожу и укроп, и морковь.
Оч удобно!!!

У меня раньше мама солила на зиму. А потом стали замораживать. Была информация, что при солении происходит какая-то реакция с образованием неполезных для организма соединений. Недавно попадался ролик, где женщина взбивала блендером шпинат, и это месиво заливала в пакетики для замораживания льда. Вот думаю попробовать с укропом, интересно, даст ли он столько сока... Можно было бы нарезанный замораживать не в воде, а в укропной жиже.