Салат с фасолью

1 пучок петрушки
3 кг помидор
1 кг лука
0,5 кг перца
1 кг моркови
1-2 стручка горького перца
2 ст. белой фасоли (сухой)
0,5 ст сахара
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка эссенции 70%
300 гр масла
Морковь и перец соломкой, лук нашинковать. Фасоль отварить до полуготовности Все овощи обжарить по очереди смешать и добавить отварную фасоль, соль, сахар, уксус довести до кипения и варить 30 минут. закатать
Очень часто такой салатик выручает когда надо быстро сварить супик.

Рейтинг поста:  +38