Кабачки мгновенного поедания-очень вкусно!!!)))

Ингредиенты: 500гр. кабачков, 1,5ч. л соли.
Для маринада: 70 гр. подсолнечного масла (можно и оливковое, но мне оно не очень нра), 2 ст. л уксуса, 1,5ст. л. сахара, 5-6 зубчиков чеснока, молотый черный перец, свежая зелень ( у меня был укроп и петрушка)
Кабачки молодые нарезать овощечисткой тонкими полосками. Посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, сахаром, уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3часа. Хотя можно кушать уже минут через 15-20.
Вместо сахара можно положить мёд.
Очень вкусная закуска.

Рейтинг поста:  +390