Мои итоги по сушке кабачков в эл. сушилке.

Привет душа моя!!! Я кабачки замораживаю,так больше нравиться.Сушеные вообще не понравились.Я в прошлом году жаренные замораживала получилось класс,вытащил разморозил,майонезом с чесночком заправил и лето вкуснота.

я и морозила и сушила.
замораживала . на комбайне прогнала, и теперь добавляю во всякие овощные рагу.
идет хорошо, только больно много наморозила, еще запасы огромные. А вот патиссоны мне понравились гораздо больше. Не такие водянистые.
а про сухие, даже не знаю что и сказать. Ну не пошли они у нас. я их в блендере измельчила. и пыталась в рагу добавлять( когда были в поездке) какой то странный вкус. ( не очень приятный.) съели конечно. Но не радостно!!!!!!

А я немного посушила кубиками, подом добавила к тушеным овощам. Мне понравилось. Замораживаю потертые на крупной терке для оладий.. Размораживаю в дуршлаге. Лишнее стекает и все хорошо. Лучше на ночь, не мозолит глаза. Надо еще посадить патиссоны.

У меня вот такая история с ушкой . Только не кабачки , баклажаны . Пару лет сушила баклажаны . У внучки проблемы с кишечником и я все сушёные баклажаны отдавала ей . Сама даже не разу не пробовала . У своих спрашивала " вкусные ?" Видимо им неудобно было сказать что ерунда и не съедобно и жалко мой труд они говорили что вкусно .. Бедный ребёнок как она ела эту резину . В этом году попробовала сама . Больше сушить не буду . Резинааааа.....

Девочки, а я кабачки и тыкву еще добавляла при приготовлении пастилы - очень вкусно. Основа пастилы - кабачок или тыква, добавить ягоды любые( я делала в начале зимы, поэтому у меня были только мороженные), два банана, немного сахара, блендером измельчала и сушила в электросушилке, дети и внуки очень любят.

Я из кабачков делаю цукаты в сушилке. Сначала режу брусочками, слегка отвариваю в сладкой воде -до прозрачности, потом в сушилку. Получаются сладкие цукаты, попробуйте! Можно разнообразить вкус добавив в сироп ваниль или корицу. Пьем с ними чай, никто не догадывается из чего они.

Я много морозила кабачка раньше - и в супы( сын картошку не ел раньше), и в рагу. Главное морозить те, которые уже выспели. В них воды меньше, вкус нормальный, плотненькие. Я их кубиками резала и по пакетикам не большим раскладывала, удобно доставать.

Спасибо за уточнение. Буду сушить кубиками в рагу. И баклажанчики посушу. А еще всегда стараюсь иметь запас сушеной морковки - вдруг готовить, а нету Очень выручает. Правда покупная. Теперь сама насушу. Тертую. И свеклу тоже.

А я люблю сушеные томаты.Ив суп хорошо и на второе.Могу и сама съесть пару штук.

Я никогда не слышала про сушёные кабачки.А как их сушить?

Спасибо за совет.

Я замораживаю кусочками кабачки, уходят на ура у нас в жаркое.

По осени делали "как вяленое мясо", правда, из баклажан, но из кабачков тоже будет не плохо. Режем тонкими полосками, замачиваем в маринаде из смеси соевого соуса, яблочного уксуса и специй. Часик маринуются и на сушилку до почти хрустящего состояния. Очень быстро улетают со стола

Пробовала замораживать кружочками и поняла на будущее - только кубиками на рагу.

Цукаты из кабачков в сушилке - просто прелесть! Получаются, как мармеладки, жую их на работе всю зиму с кофе. Рецептов море, на любой вкус.