Пирожки не получились

У меня то сейчас все электрическое. А вот лет 15 назад мы на дно духовки ставили сковороду чугунную с водой чтобы низ пирога или пирожков не подгорал. Помогало. Может и Вам так попробовать.

Да, сковорода с водой помогает. Я еще применяю фольгу в несколько слоев на низ укладывать.

Такая же история была когда-то со старой духовкой. Печь в ней дрожжевое (именно его) тесто было мучением. Помогала вода, налитая в поддон, + противень с пирожками ставили в самый верх духовки + пирожки приходилось переворачивать (внешний вид их, конечно, портился, но зато пропекались)

Я ставлю вниз чашку металлическую с водой. Раньше тоже так было . Сейчас всё ок .

Когда будете меня плиту - берите такую, чтобы верх был газовый, а духовка электрическая. Или газовую панель и отдельную электрическую духовку. С газовой духовкой всегда какие-то сюрпризы: то низ, то бок... А в электрической отключили бы нижний нагреватель, включили верхний и подрумянился бы верх))

Сначала разогрейте духовку максимально, поставьте пирожки и убавьте нагрев до минимума. Я со старой плитой только так и пекла. Новую купили с электрической духовкой, там всё проще.

Я обычно меняю положение противня, сначала по середине, а потом или выше или ниже. А еще вчера давление газа было очень маленькое, тогда тоже плохо печет духовка.

Есть у меня в летней кухне очень старая газовая плита с такой же проблемой. На низу большая сковорода с песком,а сверху убавляла объём духовки перекрытием -пустым листиком.А несколько лет назад мне в духовке приварили дополнительные пазы-всё поднялось вверх. Это премудрости для пирогов,котлет,а для выпечки хлеба только песок внизу.Я очень трудно расстаюсь с кастрюлями ,плитами...Есть и электрическая духовка .

А мне соседка посоветовала положить красные кирпичи вниз духовки. После первой же пробы, поняла на колько кирпичи лучше, чем вода. Пироги пропеклись равномерно и верх был приятного цвета загара, а не белый как всегда. И главное, что после того как пироги достала из духовки они не опали, а сохранили свою форму.
Так что как вариант можно попробовать и кирпичи

Спасибо девочки. Муж у меня очень хороший , сказал что всё вкусно.Ноя то хотела что бы были румяные, да пышные. Жаль.

У меня такая же проблема с духовкой.Что бы я не делала,все равно некрасивая получается выпечка,никогда не получается румяная.Собираюсь покупать новую плиту с газ.духовкой и конвекцией.По отзывам отлично печет.

Когда у меня была газовая духовка, в ней был гриль, в инструкции к плите было написано: чтобы пропёкся и подрумнился верх пирога зажгите гриль. Меня это здорово выручало!

Духовку включить заранее за 20 минут приблизительно.Пусть прогреется. И выпекать ставя противень в середину духовки, а затем вверх.Как-то так .

Мы тоже очень давно мучились с газовой духовкой:низ горел, а верх не очень. Потом поставили вниз противень с песком, сантиметров 2-3. Низ перестал подгорать.
А теперь уже более 8 лет у меня электрическая духовка конвекторного типа. С грилем. Очень нравится! Вот вчера пекла круассаны.

Я тоже мучилась со старой плитой. Обязательно противень с водой в духовку ставила, когда пекла. Потом надоело и купила себе плиту "Кайзер". Не плита - мечта! С электрогрилем! Но, как и в старой плите, снизу всё опять подгорать стало Теперь сковороду с водой ставлю. Короче, поменяла шило на мыло. Правда, "мыло" очень красивое! А электрогрилем так ни разу и не пользовалась. Спрашивается, зачем переплачивала? Без электрогриля такая же плита дешвле продавалась