ПИЦЦА (из воздушного теста)

Попался в интернете рецепт воздушного теста для пиццы, очень захотелось попробовать
приготовить такую пиццу.

Только уже вечерело, а я не люблю фото при искусственном освещении.

Ну что получилось, то получилось...

1. Воздушное тесто для пиццы:
- простокваша, сметана - 200 мл
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 50 г
- мука - 2 стакана, потом добавила ещё один
- сухие дрожжи - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ст. ложка
- соль - 0,5 ч. л.


2. В одну чашку просеиваем муку, в другой соединяем простоквашу со сметаной, яйца, масло, дрожжи, соль, сахар, растираем хорошо.
Затем в муку добавляем жидкую смесь.


3. Замешиваем тесто очень тщательно до тех пор, пока не начнёт отставать от рук. Мне пришлось добавить ещё один стакан муки, в рецепте было 2 стакана муки.
Накрыла тесто пищевой плёнкой и ещё полотенцем, оставила на столе подходить.


4. Через три часа тесто подошло.


5. Пока тесто поднималось, приготовила начинку из того, что нашла в холодильнике. Маслины, колбаса, помидорка, маринованные огурчики, сыр.


6. Смазала маслом противень, круглой формы у меня пока ещё нет.
Выложила часть теста, часть убрала в холодильник.


7. На тесто слоями выложила приготовленную начинку, верхним слоем посыпала сыр.
Выпекала в заранее разогретой духовке при 220 градусах 17 минут, затем при 150 градусах ещё 15 минут.


8. Инесса, специально для тебя поставила на стол чашечку с горошком...


9. От пиццы шёл такой ароматный запах, что почти в 11 вечера не утерпела и...


10. Хорошо пропеклась пицца! Тесто точно воздушным получилось!


11. Моё виртуальное для ВАС угощение!

Рейтинг поста:  +183