Мои кулинарные дела. Просто похвастаться. Часть 5

Я не кондитер. Я универсал. Мне интересно все.

Да, мы думали что торт и не попробуем. Не давал резать.

Трек можно из бисквита или медовик. У меня медовый.

На первом тортике розочки из бисквита.Жидкое тесто выливать на бумагу оладушкой, испечь и быстро свернуть. Тут надо действовать очень быстро, чуть остыло и уже не свернешь, крошится. Краситель добавить в тесто. А белые розы, что ниже - это мастика. раскатывать надо тонко, стопкой вырезаю кружочки и сворачиваю в цветок. Делается легко.Когда мастику раскатаете, вырежете, то прикройте пленкой от высыхания. Еще можно масляный крем сделать, у меня постоянного нет, делаю его не часто, поэтому всегда ищу в интернете.Для розочек из крема нужна насадка. Из мастики делать легче.Найдите в интернете как приготовить мастику. Я делаю из сгущенного молока и сах пудры. Ее можно сделать заранее и хранить в холодильнике или морозилке.

очень хорошо делать розочки и другие цветы из белково-заварного крема и лучше не шприц, а кондитерский мешок.

Вдохновляйтесь. Я не специалист, просто любитель, никаких курсов не заканчивала. А значит это может сделать каждая хозяйка. Главное загореться идеей. Я паровоз целый год вынашивала.