Смородиновый бум!!!

Да, в итоге 22 стакана песка.
В посуду, где будет вариться варенье ложим 15 ст.смородины + 4,5 ст. воды + 11 ст. сахара все это ставим на огонь, после того, как закипит, варим 20 мин.
После, снимаем с огня варенье и добавляем оставшийся 11 ст. сахара, тщательно перемешиваем до растворения сахара и раскладываем по банкам.

Песок на стройке брали ?Шучу,у нас так не говорят,а вот была в Иваново,так там тоже так говорят,а магазине покупала и попросила два кг сахара,так мне рафинада 2 кг взвесили,вы же говорит песок просили.А не слишком сладкое?у меня перевилась смородина,сейчас еще только развожу.А как вспомню детство,так вздрогну,по два ведра собирать заставляли.Беру на заметку.

В чём разница в итоге между обычным способом варки и вашим? Люблю смородину. Надо попробовать. Я красную через соковыжималку механическую, потом на огонь, туда сахар и довожу до кипения. Класс! Моим нравится. Получается как желе.

Ещё вопрос. Замороженная вкусная? Черника замороженная мне не нравится, клубника тоже.

Спасибо, взяла на заметку! Приятного аппетита.

можно спросить - а измельчать смородину надо?

сфоткала, старалась, показать вид ягод,но ягоды получаются не жесткими, приятные на вкус
но мне кажется это ещё зависит от зрелости и сорта смородины.

Рецепт компота:скажу честно все делаю на глаз, но примерно расскажу
ягоды ,наполняем в стерилизованную банку, примерно 700 - 800 гр.,
ставлю воду для сиропа из расчета :700 гр. сахара на 3 л. воды на огонь,закипает и заливаю сироп в банки, закатываем. И все готово.
Компот получается сладким, мои домашние когда открываем добавляют воду,меньше сахара не ложу по причине, что сахар попадается всякий, который послаще, а который не очень.Вот как то,так

Конечно понравиться! Спасибо большое!!! У меня как раз стоит собранная смородина, её мало, конечно, т.к. первый урожай, но варенье и компот получится сделать чуть-чуть

Попробуйте, тогда поставить обратно на плиту на чуток и помешивайте.У меня сахар всегда растворялся,с этим никогда не было проблем

А я в 3-х литровую банку закладываю на 3/4 ягод и заливаю кипящий сироп (сахар на вкус, но послаще), постоят минут 10-15, сироп сливаю, кипячу еще раз, заливаю, закручиваю и под одеяло. В моей многолетней практике еще никогда крышки не вздувались, но компоты с косточками необходимо выпить в течении года из-за присутствия в костачках синильной кислоты.

Мы тоже собираемся обновить кусты

У нас с аппетитом все о^кей. Собрала не выкинешь же , зимой все пригодится