Нужен совет: чем быстро накормить семью

https://www.asienda.ru/post/40833/# на один раз перекусить - думаю хватит

К чаю именно тортики хотите?
Я такой десерт люблю:
творог со сливками размешиваю, добавляю кукурузные палочки. Каждый едок себе в своей мисочке это делает порционно, не нужно миску общую пачкать. Вместо кукурузных палок можно хлопья взять или подушечки (разные сладкие снэки бывают - кому что нравится). Времени на готовку не требуется вообще, прямо за столом каждый себе намешивает, сколько хочет.
Мясное Вам тут уже присоветовал, я вижу.

Добрый день! Не смогла дочитать весь пост, прошу прощения, если повторюсь. Заготовка полуфабрикатов в выходные очень выручает, но не всегда получается. У меня есть пара быстрых рецептов, это куриные блинчики и драники. Куриные блинчики: беру грудку, штуки 2-3, перемалываю в блендере, туда луковицу, можно мелко порезать или тоже перемолоть. В готовый фарш- несколько ложек сметаны, соль и специи по вкусу. Жарю, как блинчики, если фарш густой, формируют котлетки мокрыми руками. Получаются они мягкие и воздушные, дети уплетают за оби щеки. Время 15 мин со всеми приготовлениями. Картофельные драники тоже готовить очень быстро. Чищу картофель, тру на крупной терке, туда - мелко режу лук, тру сыр тоже на крупной терке, добавляю яйцо, муку по количеству картофелен (сколько картошин, столько ст. л муки), соль, специи по вкусу. Жарю, как блинчики. Делаем соус майонез с кетчупом 3:1, можно добавить немного чеснока в соус. Подавать горячими. Не очень полезно, но вкусно, иногда можно))

Ну, уж и я свои три копейки вставлю. Есть блюдо, которое готовится за десять минут, не больше и очень вкусное. Берем тонкую вермишель и кидаем на раскаленную сковороду БЕЗ МАСЛА! Быстро начинаем мешать, пока вермишель не станет розовой. Заливаем холодной водой (осторожно, не обожгитесь брызгами), солим не мешая, огонь убавляем. Через 2-3 мир готово. Отдельно нарезаем полукольцами лук (много) и обжариваем в подсолнечном масле. Высыпаем на вермишель. Можно и как гарнир, и как отдельное блюдо. Вкусно. Очень рекомендую..
Еще у меня есть один секрет. Варю морковку, свеклу, картошку. Чищу режу, как на салаты и отдельно набиваю в банки. Плотно закрываю крышкой. В холодильнике хранится до десяти дней. Пару ложек свеклы, пара ложек морковки и картошки, добавляю квашенную капусту, лук, зелень - винегрет готов! 2 мин!. На след день - морковь, картошка, режу огурчик соленый, лучок и зелень, добавляю зеленый горошек - салат оливье готов и т. д придумать еще салатов можно много. Главная фишка - вареные и уже порезанные овощи , плотно закрытые, не теряют своих вкусовых и полезных свойств достаточно долго.

Вспомнила, потому что муж попросил приготовить.

Слоеное тесто (покупаю): раскатываем и готовим начинку. Я готовлю такую: морковь + лук + хек (порезанный на кубики произвольные)... все отдельно обжариваю по 5 минут, смешиваю и на одну половину теста, второй половиной прикрыли. Тесто потыкали вилкой и в духовку минут на 30-45. Остыло, порезали, кушаем хоть теплым, хоть холодным.

Как вкусно много рассказали! Захомячила себе! И мою копеечку примите. На сковородке обжарить лук и морковь, бросить несколько зубов нечищенного чеснока, засыпать сухими макаронами, посолить, залить кипятком, что б покрывал макароны, готовить под крышкой до готовности макарошек и выпаривания жидкости. Вкусно. Можно сначала обжарить куриное мяско кубиками, потом добавить остальное. Вообщем получается а ля плов. Еще в обжаренное с луком-морковкой куриное мясо добавляю промытую гречку или пшенку и воду- и до готовности. Вкусно и недолго.

Когда утром у меня совсе нет времени, делаю в мультиварке воздушный омлет.
В миске перемешать, именно хорошо перемешать НЕ взбивать 500мл молока и 10 яиц, чуть соли и можно по вкусу приправ для картофеля, мне так нравится.Мультиварку смазать кусочком сливочного масла, выложить по желанию кусочками сосиски, колбаску и т.д., а можно и просто влить
приготовленную смесь. Режим мультиповар 110град на 25 минут.
Правда я делаю половину порции, семья поменьше

Вермишель - на раскаленной сковороде..... И залить холодной водой прямо в сковородке? Продолжать готовить. Разница температур - как сковорода выдержит?

С удовольствием прочитала все советы и все они хороши. Сейчас я конечно пенсионерка, времени хватает, но привычка есть привычка. Когда работала, вставала рано, и готовила всегда с утра.Для меня самое важное, чтобы в доме было что покушать. Да и сейчас так продолжаю. Но, может пригодится то, как я готовлю супы. Ставлю бульон, закипит, сливаю, промываю мясо, заливаю новой водой и на плиту. Пока кипит чищу картофель, режу, заливаю холодной водой. Режу лук, морковь. Считайте суп готов. Пока варится бульон, можно заниматься другими делами, а это около 40 минут. Часто делаю овощное рагу из замороженных овощей в мультиварке: кабачки, баклажаны, перец, цветная капуста, замороженные перекрученные на мясорубке чесночные стрелки с укропом (летом заготовили), добавляю лук морковь соль, немножко сахара.Но только замороженные овощи размораживаю и немножко отжимаю, чтобы было поменьше жидкости (ее можно добавить в суп).Супы варю на 2 дня, вторые блюда тоже. Лепим пельмени и замораживаем.

Муж лежал в больнице, приходила домой чуть живая. Отварила картошки в мундире полкастрюли, почистила. Отварила свёклу.Всё в холодильник.
Вечером приходишь - картошку варёную (сколько надо) колечками на сковородку, добавить или молока(потушить чуть) или остаток курицы, сосиски и масла, или сыром посыпать и специями. Можно запечь конечно в микре, у меня её принципиально нет.
Свеклу тёртую (я её люблю, не надоедает) или с чесноком -сметаной, или масла и лука туда, или черносливину.
Пока я в душе -картошка на маленьком огне готова.
Думаю, пару дней можно воспользоваться рецептом.

Вот еще скоростной авральный рецептик. Если осталась холодная отварная картошка в мундире. Чистим , режем кругляшками, солим,добавляем лук полукольцами, столовую ложку( можно и больше ) красной не горькой паприки. Поливаем растительным маслом. Очень приятный и оригинальный вкус.

Делаю такое блюдо - курицу кусками кладу в сковороду, засыпаю толстым слоем лука, накрываю крышкой и на небольшом огне томлю час-полтора. В процессе приготовления внимание не требуется абсолютно - поставили, и пошли уроки те же делать.
Плюсом будет, что мясо не жарится, а тушится, причем ни масло, ни жир в процессе приготовления не требуется.

В каждой семье свои рецепты.У работающей мамы с маленьким ребенком и двумя школьниками времени катастрофически не хватает.Не до разносолов,это точно.Но как-то все приспосабливаются,тут уж ничего не поделаешь. Разнообразие будет попозже.

покупаю готовое слоёное тесто, раскатываю, нарезаю на полоски (где-то 2 см), беру сосиски, оборачиваю тестом и в духовку на 5-7 минут! и быстро, и вкусно! и необычно - детям нравится. у дочери тоже 3 детей!

+,ЛИМОННИК

1/2стакана молока
1/2 пачки дрожжей (50 грамм)
1 столовая ложка сахарного песка основные компоненты
½ чайной ложки соли
1 пачка размягчённого маргарина
3 стакана муки


Смешать все компоненты и поставить на 1,5-2 часа в холодильник. Можно с вечера поставить в холодильник. Достать из холодильника, раскатать в прямоугольный корж. Так как тесто очень пластичное, сделать небольшие бортики, сверху выложить начинку тёртый лимон с цедрой +1 стакан сахарного песка. Из обрезков теста вырезать украшения и положить сверху на начинку. Выпекать при температуре 180 – 200 градусов, готовности, тесто становится золотистым.