Торт "Панчо"

Все пекут, вот и я решила сегодня порадовать своих близких рецептом вкусного торта, а заодно и с вами поделиться.
Ну, начнем.
Нам понадобится:
Для теста-
5 яиц
150 гр. сахара
120-130 гр. муки
2 ст. л. какао
сода- 0,5 чайной ложки или неполная чайная ложка разрыхлителя.

ДЛЯ КРЕМА:

700 гр. сметаны
250 гр. сахара

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

2 ст. л. сахара
2 ст. л. молока
2 ст. л. какао
50 гр. сливочного масла.

ДЛЯ НАЧИНКИ

баночка консервированных ананасов

Все приготовили? Тогда приступаем!


Отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки с сахаром до густоты.
Белки должны быть комнатной температуры, иначе они могут не взбиться.
Если вы заранее не достали яйца, чтобы они нагрелись, то можно поставить кастрюлю с белками в миску с горячей водой и только тогда начать взбивать.


По одному вводим желтки и продолжаем взбивать.


Постепенно вводим просеянную муку и высыпаем разрыхлитель, аккуратно снизу вверх перемешивая лопаточкой.

Очень удобно это делать силиконовой лопаткой.


Добавляем какао и так же аккуратно перемешиваем.


Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем 20-30 минут.


Наш бисквит готов. Даем остыть и вынимаем из формы.


Вот он какой!


Разрезаем напополам.


Верхнюю часть режем на кусочки (можно поломать)


Взбиваем сметану с сахаром.


Начинаем формировать торт. Нижний корж смазываем кремом и выкладываем на него кусочки ананасов.


Порезанные кусочки бисквита обмакиваем в крем и выкладываем формируя горку (я просто выкладываю кусочки бисквита в оставшийся крем и перемешиваю, затем выкладываю).

Выложили один слой, положите еще кусочки ананасов. Сверху опять кусочки бисквита.


Вот и готова наша горочка!


Готовим глазурь. Смешиваем молоко, сахар, какао и масло и доводим до кипения при постоянном помешивании.


Поливаем наш торт сверху глазурью.


А теперь его нужно поставить в холодильник, чтобы пропитался.
Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +189