Кануфер. Незаслуженно забытая русская пряность.

Позапрошлой осенью подруга подарила мне маленький кустик зеленушки для аромата и хруста при засолке огурцов. Запах меня просто очаровал - клала на соседнее сиденье в машине веточку, так он мне нравился его бальзамический аромат))
Это незаслуженно забытый кануфер, основная пряность у нас и в Европе до середины 19-го века.
В пищу употребляют молодые листья, стебли и плоды для ароматизации рыбных и мясных блюд и кондитерских изделий, настаивают на нём оливковое масло.

Кустик разросся, довольно прилично цвел.
Заметила, что на растущей рядом клубнике не было вредителей, да и сам кануфер никто не ел.
В этом сезоне переселю его в цветник и ограничу от расползания. Попробую сушить зелень и посыпать от вредителей капусту. А вдруг?))

Рейтинг поста:  +37