Закуска

Асиендочки всем желаю здравия.

Вот смотрела сейчас рецепты блюд и решила с вами поделиться, так как в инете нет ничего похожего, а вот к Новому году не обычное блюдо готово.
Меня научила моя соседка китаянка. Отварить сердце целиком любое свиное или говяжье.
Охладить и нарезать тоненько листочками или брусочками, главное тоненько и не мельчить.
Нарезать лук полукольцо и его обварить кипятком, а затем сразу в холодную воду, чтоб он потерял горечь, а все остальное осталось. Лук отцедить от воды через дуршлаг.
Затем соединить резаное сердце с луком и посыпать хорошенько маком, измельчить кориандр, добавить бадьян ( это такие звездочки), По желанию можно добавить имбирь свежий..

Делаете заправку--в чашке смешиваете соевый соус с сахаром, с острым перцем (желательно свежий), а можно и любой, чуть меда (примерно половина чайн. ложки), добавить лимонный сок или яблочный уксус, растительное масло без запаха.

Заправку делаете по своему вкусу, я люблю поострей. Сердце заливаете заправкой, все перемешиваете, даете чуть настояться и готово. Вкусно и необычное блюдо не дорогое. Все делаете по своему вкусу и количеству. Потом напишу как сделать картошку по китайски
Да забыла -соль по вкусу. Как сделаю, выложу фото.

сердечная закуска

Рейтинг поста:  +144