Опубликовала Галина2710
в личном дневнике
Проверенный рецепт... к Новому Году!!!
Дорогие мои АСИЕНДОВЦЫ 
... скоро Новый Год 
у каждого из нас есть наверняка рецептик, который мы готовим каждый Новый Год... вот я и подумала, а почему бы нам не поделиться своим рецептиком??? Я думаю каждый из нас увидит для себя что-то новое и приготовит его!!! 
Так что делитесь 
ждем 
... скоро Новый Год у каждого из нас есть наверняка рецептик, который мы готовим каждый Новый Год... вот я и подумала, а почему бы нам не поделиться своим рецептиком??? Я думаю каждый из нас увидит для себя что-то новое и приготовит его!!! Так что делитесь ждем 
| Рейтинг поста: +100 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарий1. слоями укладываем в салатник и каждый слой промазываем майонезом:
2 вареных картошки на терку,
0,5 кг креветок (порезать)
2-3 яйца на терку
0,5 кг креветок (порезать)
150 г твердого сыра на терку
последний слой - сыр - щедро полить майонезом и выложить на него банку красной икры
можно сделать бюджетный вариант - заменить креветки крабовыми палочками или морским коктейлем. красную икру заменить имитацией. все равно будет красиво и вкусно. я делала по всякому.
2. яблоко, корневой сельдерей, сыр, изюм, грецкие обжаренные орехи смешать, заправить нартуральным йогуртом. это на любителя, я и есть такой любитель.
3. огурец нарезать полосками в длину, а потом тонко поперек, помидор - мелкими кубиками, половинку авокадо кубиками, болгарский перец, лучше красный, квадратиками, укроп-петрушку-салатные листья. все это заправить 1.ч.л. дижонской горчицы+1 ч.л. оливкового масла и посыпать красным перцем (не жалеть, насколько возможно)
еще люблю салат сыр+яйца+крабовые палочки и много-много укропа. заправить майонезом
еще проверенный рецепт: банка кукурузы+банка фасоли+300 г ветчины, +0,5 кг жареных шампиньонов+пучок зеленого лука. заправить малым количеством майонеза, т.к. от г8рибов будет заправка тоже.
Но, если не любите... В данный конкретный салат я бы чуть-чуть оливок или солёного/маринованного огурца порезала (не плотный слой, а редко разбросать). Ну вот, показалось мне, что хорошо будет
Вот так мы встретили Новый год 2016
Делала заливное из языка, бутерброды из семги с лимончиком и огурчиком, канапушки разные, тарталетки с сыром мягким и икрой, и очень любим рулетики с разными начинками из лаваша.
Рецепты с фотками могу выложить если нужно.
Салатики ти уже сложились в меню постоянное на НГ. Почему то горячее не идет у нас на НГ, только салаты и легкие закуски. И к моему огромному сожалению, я совсем не умею украшать салаты.
Ингридиенты:
свекла 2 шт.
морковь 3 шт.
сыр 150 гр.
изюм 1 горсть
грецкие орехи 1 горсть
чеснок 3 зубчика
майонез
Сырую морковь натереть на крупной терке, добавить распаренный изюм, перемешать и выложить 1м слоем, промазать майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить давленный чеснок, перемешать, выложить 2м слоем, промазать майонезом.
Отваренную свеклу натереть на крупной терке и перемешать с порубленным грецким орехом, промазать майонезом.
Сверху украсить по желанию.
Самое главное в том салате, это сочетание сладкого изюма, терпкого грецкого ореха и чеснока. Три оттенка вкуса. Потому и назвали Любовница, такая вот непредсказуемая)))))
Салат Нежный
выглядит он вот так в крманках (фото не моё, своё что то не могу найти на компе)
куриное филе 100 гр.
сыр
яблоко
чернослив
грецкие орехи
яйца 4 шт.
ананас консервированный/свежий
майонез
Укладываем слои в креманку не придавливай ингридиенты(чтобы салат получился воздушным)
1й куриное филе отварить и мелко порезать
2й яблоко натереть на крупной терке
3й белки яиц мелко порубить
4й чернослив пропаренный и промытый
5й ананас кусочками порезать
6й желтки натереть на мелкой терке
7й сыр натереть на мелкой терке
Слои полить сеточкой из майонеза, сверху украсить грецкими орехами. Поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.
Салат Мимоза
тот рецепт дала мне моя мама уже давно. А с ней поделилась на работе сотрудница(у нее дочка технолог в общепите). Сказала, что если готовить строго по рецепту не перепутывая слои, то получается очень вкусно. С тех пор готовлю только так, мои любимые мужчины его просто обожают))))
Ингридиенты:
5 яиц
1 банка рыбной консервы (я беру только сардинеллу, с ней само вкусно получается)
сыр
сливочное масло 50 гр.
лук 2 шт. небольшие
майонез
Укладываем на блюдо по слоям
1й белки яиц натереть на крупной терке
2й консерву выкладываем в отдельную тарелку и разминаем вилкой, я жидкость не добавляю только рыбку, жидкость отдается нашему котику Рыжику)))
на белки выкладываем половину консервы
майонез
4й сыр натереть на мелкой терке
5й сливочное масло замороженное натереть на крупной терке
6й луковицу порезать мелко
7й 0,5 банки рыбной консервы
8й майонез
9й желтки яиц натереть на мелкой терке
Украсить укропом и петрушкой как веточки мимозы.
Буду рада, если Вам понравятся мои рецепты
копченая куриная грудка 1шт
маринованные огурцы 4 шт
жареные шампиньоны 200 г. (выпариваются шампиньоны до отсутствия жидкости, добавляется сливочное масло 1 ст. ложка и репчатый лук 1 шт, жарится до прозрачности лука)
консервированная красная фасоль 1 банка (или отварная фасоль 200 г. )
майонез (по вкусу, что бы не сухо было, я его разбавляю огуречным рассолом, поэтому на все уходит 1 столовая ложка)
все режется, перемешивается, и с трудом доживает до праздника
ингридиенты:
ветчина 150гр. порезать кубиками мелко
сыр 200гр. натереть на мелкой терке
чеснок 2 зубчика на чеснокодавилке
майонез, перец, соль. Я добавляла еще мелко порезанные листья салата и петрушку.
Перемешать. Разрезать лаваш пополам. Намазать массу на лист лаваша и свернуть рулетиком. Дать постоять в холодильнике минут 10, можно поджарить на сковороде немного до зарумянивания лаваша. и порезать на кусочки.
Рулетики из лаваша с крабовыми палочками
ингридиенты:
крабовые палочки 200гр.
яйца 4 шт.
сыр 200 гр.
чеснок 3 зубчика
укроп
майонез
яйца отварить, мелко порубить, крабовые палочки порезать. Сыр натереть на терке. Добавить чеснок, порубленный укроп.
Перемешать с майонезом.
Выложить массу на лаваш и скрутить рулетиком. В холодильник на 6 часов и потом разрезать на кусочки.
Эти две начинки на фото. На Новый год их смели первыми))))
Сама столкнулась как сочетать ингридиенты между собой чтобы было вкусно.
1. форель+огурец+лимон
2. сыр+виноград+мармелад
3. салями+сыр+зеленое яблоко
4. оливка+ветчина+черри
5. мармелад+лимон+сыр
а вообще, вот что можно использовать для канапе:
хлеб, батон
огурцы свежие/корнишоны маринованные
креветки
ветчина/салями/буженина
помидоры черри/перец болгарский
маслины/оливки
плавленный сыр/сыр твердый/сыр филадельфия/ чеддер
зеленое яблоко
красный лук сладкий
семга/форель/селедка
крабовые палочки
виноград(без косточек)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/82598/?deliverymail=103
Может кто помнит, делал такой?
Картофель — 1 шт
Свекла — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сельдь — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Укроп — 3 веточ.
Рецепт "Сельдь в шубе":
Сельдь в шубе ингредиенты Отвариваем картофель, свеклу и морковь. С помощью кондитерского кольца или рюмки нарезаем овощи кольцами. У меня такой сорт картошки, необычного синего цвета.
Аналогично нарезаем хлеб.
В чашу блендера поместить сельдь, нарезанную кубиками, майонез, укроп.
Добавить соевый соус.
Пюрировать до однородного состояния.
На кружочек хлеба выкладываем паштет.
Затем кружок свеклы. Опять паштет.
Кружок моркови. Паштет.
Сверху картошка, и украшаем капелькой паштета.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/135354/
Уха -вообще отличный вариант второго дня празднования, например, свадьбы. Особенно летом на второй день если арендовать большу веранду в лесу-заповеднике-пляже итд, гостям и правда как бальзам уха)
Мы на НГ делаем ольвье без моркови и не заправляем. Кому захочется - как салат сделать, добавив горошек, а первого января хорошо как окрошку употребить)
в этом году унас будет гусь, крабовый салат, легкий с пекинской капустой-помидорами-брынзой с маслом (не люблю много майонезных салатов, мы его не любим), и ещё вспоминаю салат в половинках авокадо делала давно с тунцом - было ооочень вкусно! холодец варится, он у меня всегда прозрачный и мясо порезанное а не на мясорубке. Может, рулетики куриные простые сделаю сегодня. Семгу - строганину наверно ещё сделаем сегодня. А вот мужчины мои захотели домашние пельмени! возможно налепим из говядины+индейка/курица. Много не готовим, просто ужин, чего объедаться как за весь год?))