Опубликовала Галина2710
в личном дневнике
Проверенный рецепт... к Новому Году!!!
Дорогие мои АСИЕНДОВЦЫ 
... скоро Новый Год 
у каждого из нас есть наверняка рецептик, который мы готовим каждый Новый Год... вот я и подумала, а почему бы нам не поделиться своим рецептиком??? Я думаю каждый из нас увидит для себя что-то новое и приготовит его!!! 
Так что делитесь 
ждем 
... скоро Новый Год у каждого из нас есть наверняка рецептик, который мы готовим каждый Новый Год... вот я и подумала, а почему бы нам не поделиться своим рецептиком??? Я думаю каждый из нас увидит для себя что-то новое и приготовит его!!! Так что делитесь ждем 
| Рейтинг поста: +100 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийПотому что, старший сын кричит- без шубы НГ не НГ, младший ему вторит- можешь ничего не делать, а тортик печеночный , хотя бы маленький должен быть. Ну а мужу нужен оливье. Так что все идет по кругу
Конечно стараюсь привычное немного по иному подать. Вот полезла фотки посмотреть и вспомнила.
Делала тот же печеночный тортик, но в виде рулетов- оч.все оценили. Пекла блинчики и пока они еще теплые , намазывала на них начинку (сыр+ чеснок+сметана напополам с майонезом) и скручивала рулетики, которые потом нарезала эдакими роллами.
Любим салаты-коктейли.
А на горячее пару лет предыдущих вместо гуся или утки (их запекаем на рождество), делаем баранью ногу шпигованную овощами и чесноком по рецепту Сталика Ханкашиева
И почему
Если всё это съедается, значит - правильный алгоритм
Хотя в последнее время стало попроще. У нас так повелось, что 31 го обязательно все дома у нас. Куранты пробили и детки с семьями начинают потихоньку рассасываться кто куда. Вот я им и растолкаю почти все. Одному кусок шубы, второму и т.д.
Просто мои мальчики любят сыр с чесноком.
А майонеза бояться не надо. Все просто должно быть в меру.
Я майонез применяю крайне редко и то делаю его сама.
Я так готовлю:
Кабачок (мякоть) 200 г
"Магги на второе для курицы в сливочном соусе с травами и чесноком" 1 пакет
Молоко 200 мл
На пакете написано, что разводить приправу надо сливками. Но я развела молоком.
Нарезанный кабачок сложить в форму, смазанную растительным маслом, залить молочной смесью. Запекать в духовке минут 20.
Конечно, это не новогодний вариант, а сугубо повседневный, и готовлю не в кокотницах, а в одной общей форме.
Вместо кабачка взять можно морепродукты, шампиньоны, жареный лучок - что захотите видеть на праздничном столе.
Эта приправа "Магги на второе" вполне пригодна для жюльена. У неё есть свойство, которое надо учитывать: пока блюдо стоит в духовке, соус будет жидким. Загустеет при остывании, уже на столе. Поэтому следить надо по готовности продуктов, а не за густотой соуса.
Морепродукты и шампиньоны готовятся буквально минут 7-10 в духовке, в микроволновке не пробовала - нету её у меня.
У "Магги" есть и заправки для супов, и больонный концентрат, и приправы... Я брала такой, что соус получается.
У нас был большой кабачок, надо было что-то готовить из него. Вот, в том числе, такую запеканочку сделала
Из новинок очень нравится ананасный с крабовыми палочками:
анансы 1банка
кр. палочки 20 шт
сыр 100г.
чеснок 5 зубчиков
майонез разбавленный соком от ананасов, тоже , что б майонеза поменьше есть.
Восточный салат:
Отварные куриные сердечки 300г.
Корейская морковь 100 г.
Красный лук 1шт (если острый , то ошпарить)
Кинза пучок
Соевый соус 2 ст. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка.
Никогда не кладу в салаты яблоко, с ним мне все кажется прокисшим.
а по калорийности картошка отварная 60 ккал, говядина 187 ккал (колбаса вареная докторская 257 ккал), майонез - 627 ккал
майонез разбавить - его потребуется меньше, не более 50 г., уменьшается жирность готового блюда.
говядину (или колбасу) убрать - хорошая экономия по калорийности.
на этом фоне картошка погоды не делает, если класть ее умеренно.
Просто картошка углевод, майонез - жир, мясо - белок. Но безмясной оливье легче переносится печенью.
Надо думать
Вообще-то, год петуха по китайскому календарю начнётся гораздо позже нашего НГ. Может, прокатит птица?
Буду готовить без оглядки на Восточный календарь. А в феврале и отмечать не буду - пусть китайцы заморачиваются
Демократичная кура - наше Фсё (для нашей семьи, во всяком случае).
У меня несколько раз были неординарными встречи НГ.
Однажды, когда я была ещё подростком и мы жили в военном городке, к нам приехали родственники из города.
После застолья и за час до наступления зеро, мы все отправились в лес, нашли там елку и стали водить вокруг нее хоровод. А потом замерзли и взрослые разжигали костер. Было очень романтично...
На утро один из них проснулся, хотел пойти в магазин и купить водички (а мож чего ещё) и обнаружил, что костер они разожгли трешками из его кармана. Он думал, что это автобусные билеты.
Но, похоже, визиты наносят ближе к весне.
Например голубцы с сухими грибами,мясо запеченное, тортик. Опять же рыбка красная,икорка. Не любим подьедать неделю салаты и приготовленное на НГ за несколько дней. А сыновья,если приходят, то не любят салаты с майонезом. Лучше кусок мяса-рыбы с овощами.
Салат а-ля Цезарь почему с приставкой?...потому что не оригинальный рецепт - доработанный под мой вкус и вкус семьи....
Курица (грудка, ножки) отварные 1 шт
Сыр - примерно 150 гр
Пучок салата зеленого (или пекинская капуста маленькая)
Сухарики (батон нарезать и обжарить на сухой сковороде, или любые сухарики по вкусу)
Черри томаты (на крайний случай и обычные томаты пойдут)
......все режу крупно..... изюминка в заправке..... любое растительное масло 5-6 ст.л. (вкусно и с кукурузным, и с ароматным подсолнечным, в оригинале с оливковым), горчица 0.5 ст.л. (обязательно зернами), маленький зубчик чеснока, 2 ст.л. соевого соуса.......все смешать вместе....заправлять перед подачей....
Пицца праздничная
тесто любое, можно и слоеное взять из магазина... суть - в начинке.....кетчупом смазать тесто...сверху уложить салями, оливки, соленый огурец, сыр..очень вкусно и красиво получается!!!
Рулет лаваш с морковкой по корейски..... очень просто..... морковь делаю сама - можно взять готовую, обжареные шампиньоны и петрушка....лаваш смазать тонким слоем майонеза.... сверху кладу начинку (дорожками) и все....вкуснотища - ум отъешь
Еще буду делать Оливье...обязательно...в этой подаче!!! https://www.stranamam.ru/post/6919419/