Пряно-ароматические травки моего огорода.

А у нас уже снег по колено, а я лаванду (маааленький кустик) не прикрыла может откопать ? Или поверх снежной шапки чем нибудь накрыть?????
А ваши травки впечатлили , тоже пытаюсь собрать ароматные травки, но у меня , пока, их еще мало.

Девочки! Кому лень сажать базилик рассадой-совет. Купите весной в супермаркете базилик,который продается,как салаты,в крошечном горшочке,травку скушайте,а корешки сохраните в этой же плошке.И,как только позволит погода,высаживайте в землю.Я сунула,разделив корешки в теплицу,и,не поверите,такого базилика у меня не было никогда при посадке семян на рассаду. Я обожаю помидоры с луком,базиликом и подсолнечным маслом.Божественный вкус........... Помидоры раскрываются взрывом вкуса! А розмарин я вырастила так-семена купила зимой,насыпала землю в маленькую прозрачную тару ,сверху семена,чуть прижав к земле,и,унесла в теплицу,сверху закрыла снегом.Весной всходы появились не сразу, а я поливала землю по мере высыхания,и он-таки взошел,и,попёр! Но на зиму я его все же занесла домой. Подмосковье-не Адриатика,не рискую.

Хорошая у тебя уже коллекция собирается, Людочка! Я пока только на мяте 2 видов и мелисе остановилась... Пока хватает!

Забыли вы незаслуженно про .иссоп.Чудная травка, неприхотливая,хоть в тени, хоть на солнце, хоть поливай, хоть не поливай, всегда нарядная и уже снег лежит, а он все зелененький и даже цветет. А запах! И кмясу, и в салат, и к рыбе , и в чай....

Растут у меня многие из ваших травок. Вот надо себе майоран завести.

Здравствуйте Асиендочки, начну с базилика- высаживала разный и наиболее прижился лимонный, а также гвоздичный и фиолетовый( все они спокойно прорастают, можно сейнуть и под зиму, у меня самосейный всходит хорошо), мята перечная(холодная) и еще две каких-то употребляем под настроение,руккола имеет очень своеобразный аромат (муж сказал- горелый пластик) но прижилась отменно,чабер впервые сеяла-порадовал и видом и запахом, понравился и кервель, монарда(бергамот) высеяна впервые- зацвела аромат странный, кервель хорошая травка, кориандр не понравился- для нас сильно едкий , но сеется сам и немного оставляю)),( а вдруг захочется), шпинат сею уже лет 10- хорош, шпинат земляничный- высеян впервые взошло два кустика- оставила на семена(глаз порадовал), мелисса и лофант- второй нам больше понравился, ревень - начинаю с блинчиков и потом бесподобное варенье,кисели...,сельдерей не прижился- мои сказали вонючий, салат сею разный понемногу, бамию что-то слопало-осталось только на посев, петрушку разную и побольше, укроп- преимущественно кустовой, пыталась еще высеять лаванду, майоран, тимьян, шалфей- не взошли попробую высеять под зиму((! Сейте, пробуйте ибо на вкус и цвет...Не додумалась все пофоткать( у меня не было асиенды)

Хорошая коллекция душистых травок, я тоже люблю разные, а как без них )) Но есть которые очень нужны, а есть просто для красоты и разнообразия на клумбе. Шалфеи ( 3 вида), иссоп, тимьян, майоран растут для красоты, я ими практически не пользуюсь. Лаванда второй год, но не очень хорошо разрастается, а розмарин даже в горшках зимой высыхает, больше не сажаю. Мятой и эстрагоном пользуемся, но немного.Обожаем сельдерей и базилик, но это уже другая коллекция ))

allexmd пишет:

Вот собираюсь пост писать, как травки использовать не только в еду

Почитаю с интересом

еще: нашла фото портулака садового- оказывается полезность, а у меня невесть откуда взялся и веду с ним борьбу как с сорняком( по всему огороду и выполоть нереально)
спасибо девочки за поддержку! Я еще делаю своим домашним(как они говорят - подставы)- в салаты, в маринады вообще во все, что можно подкладываю травки, так мы и к рукколе привыкли-теперь грядочки без нее- не грядочки

Майоран и розмарин нужно выкапывать на зиму,могут погибнуть

Людочка, сколько же у тебя пряностей растет! Даже позавидовала белой завистью. У меня поменьше. Твои травки очень меня заинтересовали, надо и мне расширить ассортимент.

Несколько веточек розмарина из супермаркета воткнула в цветочный горшок. 2 из 4 или 5 прижились, ветвиться начали. Осенью забрала на подоконник. Посмотрим, как перезимует.

Замечательная зеленая аптека!

Здравствуйте! Какая у вас замечательная пряная грядка получилась! Мы тоже очень любим душистые травки, выращиваем много, с удовольствием поделюсь опытом:
1. Розмарин - обожаемый красавец. Вырастила его несколько лет назад из семян, самая лучшая приправа к запеченной рыбе. На зиму обязательно выкапываю в горшок (Самарская область), но домой заношу очень поздно - сейчас он у меня все еще стоит в горшке в теплице (он еще и очень декоративен - я подстригла и подравняла, он чем-то похож на мирт или бонсай, а тронешь - запах ... Зимой ему, конечно, туго приходится в сухом и жарком помещении, по возможности надо подобрать ему место попрохладнее, но для него в это время очень опасны холодные сквозняки - несколько растений погибли у меня и знакомых, когда зимой открывали для проветривания форточку окна, на котором он стоял - гибнет сразу и безвозвратно. До весны домучивается, потом я его подстригаю и высаживаю в ОГ. Обрезки черенкую - сразу во влажную землю, и готовые кустики раздариваю.
2. Душица - даже сейчас, пока она у вас еще молодая и не набрала полный аромат, душица в разы улучшит вкус любых мясных блюд и соусов . Я обязательно добавляю ее в супы и соусы для макарон для макарон. И еще она очень декоративная - из-под снега вылезает зеленая, и цветет - насекомых собирает, и сейчас, и осенью - сейчас снизу листья приобрели бордовый оттенок - достойное украшение альпийской горки.
3. Любисток - очень мощный и красивый многолетний куст, сажать надо сразу куда-нибудь, где не будет мешаться - разрастается в благоприятных условиях быстро, на второй год до 0,5-1 м2, и высотой до 1,5-2 м. В пищу использовать молодые неогрубевшие листья, они всегда есть в середине куста, даже во время цветения, отлично идет в свежем виде к рыбе, к примеру салат с картошкой и селедкой превращает в совершенно изысканное блюдо, но в сухом виде полностью теряет свой аромат, более-менее нормально можно сохранить измельченную зелень в морозилке.
4. А вот с тархуном не повезло - из семян вырос огромный куст, агрессивный и любимый тлей, но запаха практически нет, и куда его использовать такой?... Я где-то читала, что их несколько видов, и настоящий тархун совсем невысокий и очень приятно пахнет, а вот то, что выросло у меня, скорее всего какой-нибудь конский... (как конский щавель))).
Рада буду, если мой опыт кому-нибудь пригодится, очень мне нравится Асиендочка, много здесь нахожу для себя полезного, особенно приятно, что все здесь по духу - мои единомышленники))).

У меня есть все травки, кроме розмарина. Душица очень хорошо разрослась. А вот лаванда не цвела у меня.