Отличный салат для любителей свежей помидоры -с луком и сельдереем

Помидоры очень люблю, но маринованные и солёные в закатках -для меня просто не существуют, не ем. Так что ЭТОТ салат или как это назвать... Меня спасает. Зима ещё не началась, а две банки уже слопали... Итак:

Помидоры бланшируем, убираем шкурку, режем пополам или оставляем целыми.
В кастрюлю: 1 кг лука кольцами, + 5 кг помидор,+ чеснок+ сельдерей.
+масло полстакана+2ст. л. соли+4-5 ст. л. сахара +1 ч. л. уксусной эсссенции (если хранить в холоде-можно не класть).
Кипятим 5-10 мин, чтобы не расползлись томаты, закатываем-укутываем.
Нравится всем, даже моему мужу.
Ой... с фото разберусь сейчас.

Рейтинг поста:  +21