Чем я вчера была занята!!!
Уже пару недель дожди лили, и я так хотела за грибочками... в прошлые выходные дождь все испортил - мы не поехали никуда... лишь до объездной доехали (Кумыска, кто знает ) там голяк... все идут с пустыми ведрами... зато мой так важно спину выпрямил и идет с двумя ведрами камней а они серые, как грибочки торчат сверху... все заглядывают
Так вот... вчера мы встали - идет дождь а я, как избалованная принцесса в мультике начала топать ногами хочу-хочу-хочу... и все... без разговоров. Муж почесал репу... он знает, что бесполезно отговаривать.. благо - дождь уже кончился и в 7 часов мы стартанули за 100 км от дома. В первом лесочке мы состригли лишь десяток рыжиков и пяток маслят.. видать - местные деревенские побывали... следы свежие... было только 10 утра и мы поехали дальше... приехали в березовую рощицу... а там... волнушек - видимо-невидимо... подберезовики, белые когда мы собрали первые три ведра - уже перестали считать под конец еще нашли 9 огромных зонтов...
... уехали оттуда в два часа... я посмотрела на грибочки и поняла - мало... давай, говорю, еще куда-нибудь заедем по пути домой сказано-сделано..
Завернули в какую то глушь, где не ступала нога человека... сколько там маслят было ступить было некуда, жаль - уже червивых много было... реально много (отступя немного скажу, под конец мы уже резали со словами..слава богу червивые)... если бы они все были хорошие... нам бы не хватило багажника ( а он у нас оооочень большой - Гранта )... немного волнушек там встретили, а потом отошли в стороночку, а там болотистый кусочек такой... заглянула в камыши - и обомлела я не видела никогда столько подосиновиков-подберезовиков-белых... они росли, как опята причем размером абсолютно разные... от 3 до 20 см в диаметре фото только с телефона есть (дома фотик оставила - растяпа)... не захватила весь масштаб... это только для примера, как они росли...
а росли в таком бамбуке, так мы камыш обозвали
уезжали уже темнеть начало... и болеть ножки... почти в шесть вечера. Грибы кидали в багажник, т. к. скромно взяли только три ведерка...
Домой приехали в семь часов. Счастливые и уставшие... пересыпали в ведра в перемешку... фото только такие
труженица моя позирует... она сегодня 12 часов с нами ездила и собирала-собирала-собирала... рыла землю, ища волнушки, с нами наравне вот они 8 ведер счастья... ведра 12-литровые считаю 8, т. к. одно маленькое, а девятое на фото с четверть примерно... сверху зонты две штуки, которые забыли выбросить вместе с остальными
Вчера разобрали... вышло - 3 таких ведра - подберезовики, подосиновики и белые... почти два ведра маслят... и почти четыре ведра волнушек ... вчера до 12 часов чистили-мыли-варили... часть крепеньких белых и подосиновиков сушатся в сушилочке моей подберезовики ждут, чтобы я из заморозила... волнушки, замоченные с солью ждут, чтобы я их помыла и еще разок замочила - буду свежими солить маслятки почистила, отварила и замариную сегодня. А вот такие красавцы в семи-литровой кастрюльке, ждут своей очереди, чтобы я их почистила и замариновала.
И два зонта лежат - остальные мы выбросили, когда уезжали с последнего леса, а эти затерялись... значит - судьба... что с ними сделать мне вкусненького? посоветуйте, плиз...
Спасибо за просмотр
|
Комментарии:
Написать комментарийМолодец Ниночка.
А я уже третий год практически без грибов, вот только в этом году по пути из города домой заехали в одно из наших старых мест и нашли несколько подберезовиков с подосиновиками и рядовки немного.
Раньше, когда в городе жили- там знали много мест с близьлежащих селах.А когда 3 года назад переехали- в нашем селе с лесами очень туго.Грибов практически нет. А ездить туда, где раньше собирали ( в противоположной стороне от города)- времени нет, так как хозяйство не маленькое.
Мы с мужем, когда встречаем зонтики- называем их мясом.
Когда они совсем молодюсенькие и шляпки кругленькие- то можно нафаршировать.( естественно не сырые, а заранее их подготовить)
А если шляпки уже раскрываются и делаются практически плоскими- то очень вкусные отбивнушки получаются.( только тоже предварительно обработав их)
Хотя я и из молоденьких делаю, только маленькие получаются.
Зонтики я порезала и пожарила...или так съедим, или заморожу жареными до лучшего времени
Приходит кум и говорит---- а шо то мамка за грибов привезла
я ему---- зонтики
он---- это те, шо ты отбивнушки готовила?
я ему---- да
он---- а шо ж она тогда за подошвы от ботинков нажарила?
Мы с мужем долго смеялись,после этого она больше не брала их, а мы с удовольствием!
Да и на саду делать нечего,уныло. Теплицу перекрыть только.