КЕТЧУП

Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом кетчупа.

От магазинного практически не отличим.

5 кг помидор - перекрутить на соковыжималке или на мясорубке и перетереть через сито от семечек
Варить 30 минут от закипания.

Добавить
600 гр сахара
14 шт гвоздики ( я завязываю в бинтик, а потом выбрасываю)
1 ч. л молотого черного перца
1 ч. л молотого красного перца
1 ч. л молотой корицы
Варить 30 минут.

Добавить
2 головки чеснока на давилку ( если вас раздражает вид кусочков в готовом продукте- заверните в бинтик)
4 ст. л соли снять ножом
200 мл уксуса \\\
4 ст. л крахмала полных с горой/// уксус смешать с крахмалом и затем влить в кетчуп.

Варить 30 минут помешивая и в банки закатать.

Выход 7-8 баночек 0,5л


Если вы любитель кетчупа чили или шашлычного- просто заменяете чеснок на острый перец или специи.

Приятного аппетита!

Рейтинг поста:  +80