Асиенда.ру
Сад и огород Садовые цветы и декоративные растения Благоустройство участка Строительство на участке Техника и инструменты Хозяйство и быт
Популярные рубрики
Все рубрики



    Смотрите также

    Написать заметку
    Назад в главное меню Популярные рубрики
        Написать заметку
        Перейти на неадаптивную версию сайта
        Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты > Домашние заготовки на зиму > Заморозка на зиму > Заморозка овощей
        Опубликовала БАБУЛЬКА-2015 в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки

        ... ну не выбрасывать же!

        Разделы: кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, заготовки на зиму из овощей, сушеные заготовки на зиму, заморозка на зиму, заморозка овощей
        Вот уж и не думала, что буду возиться с мелочёвкой . А переработала и свою и соседка дала (самой ей лень).
        Чистится очень быстро овощечисткой. Покрупнее которая была морковь - порезала с зеленью. Ну, а мелочь отварила 5 минут и так же по пакетам в морозилку. Для гарнира будет самое ТО! Промариновать, обжарить... да что угодно с ней можно будет делать.
        Немного потёрла для супа засушить...

        И надо ещё для чая сделать!
        А лук купила первый раз плохой... Да ещё и сетку большую. Был в такой плотной сетке, что не видно.. но крупный - как я люблю. Нужно срочно пускать "В РАСХОД"...
        Жарю-парю, а вдруг мысль... Вот сижу и поглядываю в духовку. На пробу делаю...2 головки мелко порезала - для обсыпки рулетов, колбаски,

        а 2 - порезала полукольцами. Пойдут на салат присыпать и т. д.
        Так что к "старости" поумнела и стала экономной. Но мама моя практически всегда не давала мне выкидывать мелочь, она всегда резала её в суповые наборы для замораживания!
        Может кто -нибудь тоже рискнёт...
        Рейтинг поста:  +120 Не понравилось Понравилось
        БАБУЛЬКА-2015
        Садовод 5 уровня
        Курск
        19 сентября 2016 года
        24
        2898
        47 комментариев




        Последние читатели:

        Димитриенко
        Светлана
        Зинаида
        Горюшина
        Геннадьевна
        Наталья
        shepel
        marinochka
        taschka


        Построим каркасный дом вашей мечты

        Ещё 573 проекта
        Каркасный дом V527 "Брантфорд"

        Каркасный дом V527 "Брантфорд"
        Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

        Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
        Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

        Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

        Комментарии:

        Написать комментарий

        Нелля50
        Санкт-Петербург
        19 сентября 2016 года
        +4  
        Правильно, столько сил потрачено, рука не поднимается выкидывать. У меня лука нет, но вот чеснок мелкий я тоже сушила, потом перемолоть и перемешать с солью, но это не обязательно. Так хорошо все посыпать и первые и вторые блюда. вкусно.

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        19 сентября 2016 года
         
        Спасибо за идею. Чеснок не сушила....Сделаю и это обязательно.Так ведь удобнее,чем чистить
        Сейчас перец красный сушу...

        Я-это моя мысль
        Saint Petersburg
        21 сентября 2016 года
         
        ↑Ответ для Нелля50
        Хорошо еще в сушенный чеснок добавить петрушку и укроп. Вкусно.

        Ольга Залецкая
        Калининград
        20 сентября 2016 года
        +1  
        Сегодня выкопала морковку Первый раз посадила И как неопытный огородник урожая не ждала Мелкая но много Перерабатываю на салаты И мечтаю о новых посадках

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         
        Молодец,Оля !Главное верить в будущее. Опыт - это дело наживное!

        Лариса 53
        Бийск
        20 сентября 2016 года
        +1  
        Очень правильно!!!! Как можно продукты выбрасывать? Зима длинная,все пригодится! И ведь это облегчение на будущее- взял готовое протоертое и хоть куда добавил!!!

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         
        По времени готовка так получается быстрее и вкусно,ароматнее!

        shitikova1973
        20 сентября 2016 года
         
        Мы тоже мелочь не выбрасываем, трем и в морозилку. Зимой все съестся.

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         
        Да конечно всё правильно! тем более всё своё!

        shitikova1973
        21 сентября 2016 года
         

        galimgul
        Казань
        20 сентября 2016 года
        +1  
        А на чай как делаете морковь? Почему она у вас в пакетах? Я знаю, что на чай делают протертую и сушеную в духовке морковь

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         
        В пакетах это будет для гарнира.Замариную её перед подачей и к мясушку А для чая она делается на тёрке и в духовке.Есть сушилка - пожалуйста! Но в духовке быстрее для меня

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         
        ↑Ответ для galimgul

        Вот это для чая!

        Lana дочь мамы
        Якутск
        13 января 2017 года
         
        ↑Ответ для galimgul
        А как маринуете? мне интересно стало

        berenika-2014
        Одесса
        20 сентября 2016 года
         
        А никто не пробовал закатывать поджаренную морковку и лук на зиму? А то аналогичные проблемы - лук лысоват, долго не пролежит. Да и морковка не факт. Морозить жалко места в холодильнике.. Там мяско.... Поделитесь опытом, если делали, пожалуйста.

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         
        Ну, а почему нельзя ? Я думаю можно...Делаем же салаты...на зиму.

        Заколдуха
        20 сентября 2016 года
         
        помню, в детстве мешочки с сушеной морковкой и луком)
        а подруга как то угощала вяленой(?) морковкой - вкусноооо и лучше, чем конфеты и полезнее уж точно)

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
        +1  

        Это чипсы морковные.

        73 мила
        Чебоксары
        20 сентября 2016 года
        +2  
        Я сушила в сушилке и морковь и лук,помидорку и перец болгарский. Лук вкусняшка! И суп с сушёными овощами другой.-вкуснее .

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
        +1  
        Согласна полностью Суп намного вкуснее с этой приправкой! перец сушится тоже отлично! Сейчас привезла с дачи перец для сушки. Я люблю ещё этими специями обваливать рулеты мясные,колбаски!

        Елена Львовна
        Самара
        27 февраля 2017 года
         
        ↑Ответ для 73 мила
        Лук в сушилке? А как режете, кольцами?

        73 мила
        Чебоксары
        1 марта 2017 года
         
        У меня на мясорубке есть насадка-овощерезка. Вот на ней(шинковка для капусты).Потом лук промыть водой и дать воде стечь или руками поотжимать.Иначе он слипнется комом при сушке.

        Елена Львовна
        Самара
        2 марта 2017 года
         
        Вон как! Благодарю!

        Staps
        20 сентября 2016 года
         
        Я тоже не выбрасываю , всю мелочь в дело пускаю...)

        natali2012z
        Томск
        20 сентября 2016 года
         
        Девочки,что значит для чая?

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
         

        Это морковный чай! И вкусно, и полезно!

        Я-это моя мысль
        Saint Petersburg
        21 сентября 2016 года
         
        Спасибо за идею. Очень хотелось бы узнать: морковь для чая просто режем и сушим? А как нормально замариновать морковку- нашла в инете. А может у кого есть свой неповторимый рецепт?

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
        +1  
        Добрый вечер! Для чая можно и тереть на тёрке, а можно и резать тонко ( а нужно?).Я мариновать не стала,отварила немного.Потом,перед подачей к столу и приготовлю "свежатинки" с лимоном. Устала уже от банок

        Я-это моя мысль
        Saint Petersburg
        21 сентября 2016 года
         
        А простите мое невежество это как с лимоном?. Сама от банок устала но сухую морковь мои не очень любят ( мама). А морковки выросло очень много.

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        21 сентября 2016 года
        +1  
        А разморожу,может проварю ещё и сделаю соус с чесночком,специей и с лимоном( очень люблю его)

        Я-это моя мысль
        Saint Petersburg
        22 сентября 2016 года
         
        А можно рецепт соуса? Если не затруднит.

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        23 сентября 2016 года
        +1  
        Ну так сразу и не отвечу...Это же буду творить сразу как говориться "на месте"... Что будет в холодильнике ,и что придёт "на ум в данный момент"
        Вот есть подборочка,была в обсуждениях,посмотри ...
        https://www.asienda.ru/post/37988/

        Я-это моя мысль
        Saint Petersburg
        24 сентября 2016 года
         
        Спасибо. Я просто имела в виду заготовки на зиму.

        Хамсият Раджабова
        Махачкала
        22 сентября 2016 года
         
        Хорошая идея, зимой все идет на ура!!!

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        23 сентября 2016 года
         
        Так и удобно ещё Достал сразу готовое! А ведь и интересно салат украсить солнышком

        tmatushevich
        Санкт-Петербург
        22 сентября 2016 года
        +5  
        Моя мама кроме обычных заготовок из некондиционной моркови печёт вегетарианские пряники. Вкусный десерт и очень долго хранится - она печёт много, хранит в пластмассовых контейнерах в прохладном месте. На стакан тертой моркови (она пропускает через мясорубку или измельчает в кухонном процессоре) берет стакан сахара (можно частично заменить мёдом), 6 ст.ложек масла растительного, соль, 1ч.ложку соды гасить, мука 2-2,5 стакана. Формируем шарики величиной с грецкий орех и выпекаем как обычно. Осторожно! Лакомство с высоким гликемическим индексом!

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        23 сентября 2016 года
         
        Вот спасибо маме! Попробую обязательно сделать А индекс...да ну его

        Бабуля Люда
        Кривой Рог
        23 сентября 2016 года
         
        Я пока только морозила на зиму, вся мелочёвка ушла и хватило на весь сезон до новой, тоже играюсь

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        24 сентября 2016 года
        +1  
        Да я так к ней приспособилась и понравилось .Даже жалко ,что закончилась

        Бабуля Люда
        Кривой Рог
        25 сентября 2016 года
         
        И мне понравилось, что быстро по необходимости достала и пользуйся а теперь вот подумала, что и на морковники можно было бы использовать

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        25 сентября 2016 года
        +1  
        Конечно! Хорошо,когда всё есть! А прямо сейчас захотелось морковных котлет Надо завтра сделать.

        Бабуля Люда
        Кривой Рог
        26 сентября 2016 года
         
        Я только три дня назад готовила, а теперь дочь подбила, и она захотела завтра и ей на блендере измельчу, а то у неё накрылся, теперь в хотелках

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        29 сентября 2016 года
        +1  
        А я люблю на тёрке! Блендер хоть и стоит на столе...забываю про него.Погружным часто пользуюсь.

        Бабуля Люда
        Кривой Рог
        1 октября 2016 года
         
        Мама тоже любит на тёрке, а мне быстрее на блендере

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        3 октября 2016 года
        +1  
        Привычка - это сильная штука Главное - результат

        Бабуля Люда
        Кривой Рог
        6 октября 2016 года
         
        БАБУЛЬКА-2015 пишет:
        Привычка - это сильная штука
        это да

        БАБУЛЬКА-2015 (автор поста)
        Курск
        6 октября 2016 года
        +2  



        ↑ наверх
        Оставить свой комментарий

        B i "
        Отправить