Опубликовала Okie-Dokie 2
в личном дневнике
Зацените, я к зиме готова?
Ну хозяйюшка же, скажите?! Золушка прям! 
Заткнв уши Бубликом Мишей, работала не покладая рук )))
И ничё, что в семье обычно всего два едока?
Зато почти всё закрутила и чихали мы теперича на снег и всётакое...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
С перепугу накрутила целую полку аджики по наводке Ирины (novsid) на рецепт Ольги Буркиной https://www.asienda.ru/post/20714/ и Табаско соуса по рецепту Светланы (хойя душистая )
Спасасибо девочки! Зимой будем греться
Заткнв уши Бубликом Мишей, работала не покладая рук )))
И ничё, что в семье обычно всего два едока?
Зато почти всё закрутила и чихали мы теперича на снег и всётакое...
1
С перепугу накрутила целую полку аджики по наводке Ирины (novsid) на рецепт Ольги Буркиной https://www.asienda.ru/post/20714/ и Табаско соуса по рецепту Светланы (хойя душистая )
Спасасибо девочки! Зимой будем греться
| Рейтинг поста: +169 |
|
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийВы специально такие пустые баночки покупаете чтобы так красивенько в ряд стояло или эти баночки копятся из-под чего-то?
Я маньяк всяких баночек крышечек,коробочек...
4 oz. / Quarter-Pint
8 oz. / Half-Pint
12 oz. / Three-quarters Pint
16 oz. / Pint
24 oz. / Pint-and-a-half
32 oz. / Quart
64 oz. / Half-Gallon
128 oz. / Gallon - это 3.78 Литра
Танюш, не то слово... ! Загляденье!!!
В каком порядке, последовательности всё хранится!!! +++
Я представила, как это всё ещё и подаётся ... !!!+++
И ничё, что в семье обычно всего два едока?
Ничё, ничё! Чувствуется, что у едоков много друзей.
Что-то цитирование не получается и жирный шрифт не работает!
Вопрос чисто практический: за сезон все съедаете? Что делаете с несъеденным?
Извините за назойливые вопросы, но я пытаюсь для себя понять, сколько мне этого добра необходимо. На сегодняшний день имею 250 банок, но понимаю, что ещё не все оприходовала
Это затягивает, как наркотик
У меня с сердцем плохо очень стало, глядя на мои баночки плакать хочется.
У тебя что-то вообще из мира фантастики просто. Я хочу жить в твоём шкафу где баночки.
У нас в Дании год неудачный, холодное лето все помидоры переболели 10 раз.
Теплица почти пустая уже, 10 кустов помидор осталось, ну зато сейчас тепло пришло и к нам.
"С перепугу накрутила целую полку аджики по наводке Ирины (novsid) на рецепт Ольги Буркиной https://www.asienda.ru/post/20714/"
Я рада,что пригодилось, не пожалеете!!!!!
NEW HOPE добралась наша аджика
На 6-й Баклажаны "Тёщин язык" Брала в интернете:
Тёщин язык:
Ингредиенты
Баклажаны – 3 килограмма
Помидоры – 1 килограмм
Чеснок – 1 стакан
Сладкий перец – 1 килограмм
Горький перец – 6 штук
Уксус – 1 стакан
Вода – 1/2 стакана
Растительное масло (для жарки и по 1 столовой ложке в каждую банку)
Сахар – 2 столовых ложки
Соль (в аджику) – 1 столовая ложка +солить баклажаны.
Время на приготовление баклажанов на зиму «Тёщин язык» – 4 часа.
Количество порций-7-8 банок по 500мл.
Как приготовить баклажаны на зиму Тещин язык
Баклажаны тщательно осматриваем, перебираем, выбираем целые, не мятые плоды без гнили. Хорошо моем, режем кружочками поперёк – если баклажаны большие, или по диагонали - если баклажаны маленькие, или средние. Хорошо солим, и оставляем в кастрюле на час - полтора, чтобы баклажаны стекли.
Далее для нашего «Тещиного языка» мы начинаем готовить острую заправку для баклажан, эту заправку можно назвать аджикой.
Помидоры перебираем, мятые и порченые плоды убираем, целые и крепкие промываем, режем (если нужно) для измельчения – в комбайне или через мясорубку. Помидоры должны быть сочными и мясистыми, чтобы дать много сока.
У сладкого перца вынимаем плодоножку, семечки и перепонки, хорошо моем, режем на половинки.
Чеснок очищаем от шелухи, моем под проточной водой.
Все нужные для аджики овощи перекладываем в чашу комбайна, или измельчаем с помощью мясорубки. В процессе измельчения аккуратно добавляем жгучий перец (его предварительно очищаем от семян, и плодоножки), лучше избегать прямых контактов с руками, лицом, а если они произошли – то тщательно промыть водой с мылом.
Готовую аджику для «Тёщиного языка» переливаем в кастрюлю, и доводим до кипения на огне. 5 минут кипения будет достаточно. Наша аджика готова.
Баклажаны обжариваем на сковороде в растительном масле. До полной готовности жарить не обязательно.
Банки стерилизуем на паровой бане (также можно это делать в духовке, или в микроволновой печи), одну банку выдерживать 5-7 минут. Крышки окунаем в кипящую воду.
На дно баночки наливаем столовую ложку горячей аджики. Выкладываем сверху 3-4 кружочка баклажана. Немного придавливаем ложкой, чтобы баклажаны немного утонули в аджике.
Заливаем сверху 1-2 столовыми ложками пикантной заправки. Повторяем все вышеописанные действия, пока все ингредиенты не закончатся.
Последним слоем должна быть аджика, сверху наливаем 1 столовую ложку подсолнечного масла. Закатываем баночки, опрокидываем и укутываем до полного остывания. В тепле баклажаны лучше пропитываются аджикой, а чем дольше они «греются» - тем сильнее и насыщеннее их вкус.
Получается у нас вкуснейшая, ароматная, и пикантная заготовка из баклажан на зиму!
У меня в подвале на полу