Оранжевое настрое-е-е-е-ние!
Надо порадоваться! Жаркому лету, которое сегодня стало чуть прохладнее. Большому урожаю, который уже заканчивается. Новым баночкам и крышечкам, которые покупаются и моментально кончаются.
Оранжевое и золотое согревает взгляд, именно на этот цвет натыкается глаз сегодня.
С этими оранжевыми помидорами так и не разобралась за всё лето, хурма это или король Сибири? На вид не похожи на этикеточные картинки, на вкус по описанию тоже не похожи. Кисловатые, кислее красных.
Вот это точно "Лёжкие". Интересно, сколько пролежат? Обещают, если сорвать зелеными, пролежат до Нового года. А я что-то не рву зеленые. Мне нравится, как они потихоньку оранжевеют на кусту.
Заготовки с оранжевыми томатами смотрятся весело! Это салат с физалисом и сотэ из баклажанов.
А огурцы грузинские с красными помидорами выглядят вполне заурядно.
Сварила сегодня варенье из черноплодки с яблоками. А обыкновенная рябина пока ждет, но уже вполне зрелая.
Тыквы еще не пробовали, хотя выглядят они вполне съедобными.
А эта тыковка хотела убежать к соседям, но застряла башкой в решетке. И ни туда, ни сюда. Так и растет, зреет. Теперь только разрезать, ну не решетку, конечно.
Из цветов почти ничего, кроме бархатцев, не осталось. Так что они стараются за всех.
Золотые шары уже отцветают.
А топинамбур по краю картофельной делянки только-только зацветает. Картошки почти не было. Что буду делать с выкопанной мелочью, не знаю. Чистить точно неохота.
Очень пышно все лето цвела канна, видимо жара ей в кайф.
Чтобы разбавить золотые краски, добавлю баклажанов. Эти южане тоже всё лето росли и радовались. И меня радовали своими блестящими боками и пышными формами.
И сотэ из них получилось вкусно-превкусное!!
Всем спасибо за внимание!!
Оранжевое и золотое согревает взгляд, именно на этот цвет натыкается глаз сегодня.
С этими оранжевыми помидорами так и не разобралась за всё лето, хурма это или король Сибири? На вид не похожи на этикеточные картинки, на вкус по описанию тоже не похожи. Кисловатые, кислее красных.
Вот это точно "Лёжкие". Интересно, сколько пролежат? Обещают, если сорвать зелеными, пролежат до Нового года. А я что-то не рву зеленые. Мне нравится, как они потихоньку оранжевеют на кусту.
Заготовки с оранжевыми томатами смотрятся весело! Это салат с физалисом и сотэ из баклажанов.
А огурцы грузинские с красными помидорами выглядят вполне заурядно.
Сварила сегодня варенье из черноплодки с яблоками. А обыкновенная рябина пока ждет, но уже вполне зрелая.
Тыквы еще не пробовали, хотя выглядят они вполне съедобными.
А эта тыковка хотела убежать к соседям, но застряла башкой в решетке. И ни туда, ни сюда. Так и растет, зреет. Теперь только разрезать, ну не решетку, конечно.
Из цветов почти ничего, кроме бархатцев, не осталось. Так что они стараются за всех.
Золотые шары уже отцветают.
А топинамбур по краю картофельной делянки только-только зацветает. Картошки почти не было. Что буду делать с выкопанной мелочью, не знаю. Чистить точно неохота.
Очень пышно все лето цвела канна, видимо жара ей в кайф.
Чтобы разбавить золотые краски, добавлю баклажанов. Эти южане тоже всё лето росли и радовались. И меня радовали своими блестящими боками и пышными формами.
И сотэ из них получилось вкусно-превкусное!!
Всем спасибо за внимание!!
|
Комментарии:
Написать комментарийА томат точно не Король Сибири. У меня рос в этом году, он жёлтого цвета, а не оранжевый и имеет каплевидную форму.Баклажаны красавцы, что за сорт?.И тыковка должна быть вкусная, росла прошлые два года тыква с такой шкуркой, вкусная и сладкая.
Да, интересно, что же у меня оранжевое выросло... Я еще садила Банан оранжевый, может вместо него такие, пересорт? Ни одного "банана" не не было. А жалко! В прошлом году меня оранжевые бананы были самыми сладкими, но я не знала, что можно было семена оставить, и купила новый пакет. Не получилось.
Сама я ни разу свои семена помидор не собирала, почему-то кажется. что не вырастет ничего путнего.
Моя технология отличается от инетовской. Разрезаю томат, ложкой достаю семена и на маленькое ситечко. Полоскаю под водой и слегка протираю, что бы убрать ту часть помидора к которой крепятся семена. Затем семена выкладываю в стакан или чашку и заливаю водой, хорошо размешиваю и даю отстояться. Всё что всплыло выкидываю. Заливаю ещё раз водой и оставляю где то на час. Затем откинула на сито и минут через 30 раскладываю семена на бумагу, можно на тряпочку.Семена когда высохнут прилипают к бумаге или тряпке. Так что сама решай на что раскладывать. У меня бумага для выпечки, вроде с неё хорошо снимаются.
Есть ещё и жёлтые и розовые под твои параметры.
А можно ваш рецептик соте?
2кг очищенных баклажанов,
1кг помидоров, 400г очищенного лука,
6 шт. почищенной морковки,
6 шт. сладкого болгарского перца (без семян),
1 ст. раст. масла,
0,5 стакана сахара,
2 ст. л. соли.
5 зубков очищенного чеснока,
1 пучок петрушки.
Все овощи порезать кубиками, а морковь потереть на крупной терке, петрушку и лук меленько нарезать. Помидоры и перец по отдельности засыпать солью и сахаром, перемешать и отставить, чтобы овощи пустили сок.
На дно кастрюли налить растит. масло и уложить слоями (вместе с соком) помидоры, лук, баклажаны, морковь, перец и петрушку. Накрыть крышкой и тушить 40 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить выдавленный чеснок. Соте разложить по стерильным банкам и закатать.
Когда готовила, казалось жидковатое, а потом настоялось - самое то!!
Это рецептик. Сейчас 4 часа утра и я только закончила двойную порцию этого соте.
Ира,а что с физалисом,вкусно? Дай рецептик.Их у меня маловато,но чуток попробовать можно.
На самом деле, с кожурой картошка безумно вкусная. Это нам кажется, что это ай-яй! Я тоже себя долго морально готовила к тому, чтобы перестать чистить. А здесь даже в супермаркетах продается вид картофельного салата из вареной "в мундире". Так что я теперь мелочь очень охотно пускаю в пищу хорошенько намытой, но не раздетой.
Жарю такую тоже. Вкусно!
Просто не говорить, запеченое -так самое вкусное-кожурка))) А еще можно и поиграть сначала "Закрой глазки, открой ротик". Ну на крайний случай-запечь для себя любимой отдельно и уплетать, всем видом показывая неземное блаженство.Обычно, это интригует.
http://рецепт-в-духовке.рф/kartoshka-v-duhovke/zapechyonnaya-kartoshka-po-derevenski.html
-картошка , запеченая в духовке по-деревенски.
А во фритюре-кожуру стараются снять спиралькой , и в раскаленном масле обжаривают, потом солью, пряностями посыпают.
Понятно, что в духовке углем не перемажешься и на зуах он скрипеть не будет.
Чтобы получить просто печеный вариант, я ее выкладываю на противень-сухую.
Если я хочу что-то варено-печеное сделать, так я в фольгу заверну , кусочек маслица туда добавлю , да присолю, поперчу.
Очень вкусно меленькую картошку в форму уложить с невысокими бортиками да точно также присолить, поперчить, маслом сбрызнуть. Потом , перед выключением и сыром-зеленью можно посыпать. А уж на подушке овощной, чтобы снизу соками пропиталась, а сверху запеклась...
Теперь у меня слюнки, как у Лены , потекли.
Ну так попробуйте дома запечь)))
Вторая часть пока в холодильнике лежит. Я из неё супы-пюре люблю. Но пока думаю. Что-то я сегодня отдыхаю, заготовки не делаю. На улице наконец-то дождь, поливать не надо. Кайф!