Острый перец в томатном маринаде.

Девочки, угощали меня острым перчиком в томатном маринаде, очень мне понравился.
Поделюсь с вами рецептом.

Продукты:1 кг перца острого,2 кг помидор.2 гол. чеснока,1 пучок петрушки (средний),150 гр сахара,150 гр растит. масла (без запаха),1 ч. л. соли,1 ч. л уксусной эссенции.

Приготовление:Перец помыть, наколоть вилкой около плодоножки. Помидоры перемолоть и кипятить 15 минут.
Потом добавить соль, сахар, масло и перец, кипятить ещё 15 минут, после этого добавить измельчённый чеснок, резанную петрушку и кипятить ещё 5 минут. После влить эссенцию, перемешать и выключить.
Разложить по банкам, закатать, укутать.
Выходит 6 баночек по 0,5 литра.

Рейтинг поста:  +138