Кабачково - мясные котлетки в кляре.

Необыкновенно урожайный этот год на кабачки! Уродились то уродились! Не знаем куда и девать! Вот и придумываем все новые и новые блюда куда можно употребить это кабачковое изобилие! Вчера делала вот такое блюдо - я думаю многим оно знакомо!

Это так называемые лодочки из кабачков, фаршированные мясным фаршем, в фарш добавляю мелко нашинкованные кабачки или патисоны, сверху посыпаю тертым сыром и смазываю майонезом с чесноком и зеленью. Запекалась эта красота в духовке 40 минут! Съелось еще быстрее!

Ну а сегодня еще интереснее блюдо!
Молоденькие, не крупные, главное тонкие кабачки, нарезала колечками, в центре сделала отверстие. Подготовила мясной фарш, добавила только соль, перец и лук. Приготовила кляр на пиве - чуть пожиже чем на оладьи. Потребовалось 1 стакан муки, 1/2 ч. л соли, 1 яйцо и 300гр пива.

Фарш закладываем в отверстия кабачковых колечек. Обмакиваем каждое колечко в кляр с двух сторон.

Обжариваем на сковородке в растительном масле! Кляр на пиве получается такой румяный и хрустящий! Эх, вкуснотень!!!

Ну и к столу мои дорогие! Получилось много - всем хватит!

Рейтинг поста:  +154