Опубликовала elena dzhun 2015
в личном дневнике
Фиори ди зукка
Добрый вечер! Приглашаю к себе на легкий ужин в итальянском стиле. Жареные цветы тыквы - фу, какая проза. А вот фиори ди зукко... Песня!
Итак, заходите, гости дорогие!
- хвойный уголок.
Все остальное в комментариях.
Итак, заходите, гости дорогие!
- хвойный уголок.
Все остальное в комментариях.
|
Комментарии:
Написать комментарийИтак
12-15 мужских цветов тыквы или кабачка или цуккини.
Сыр в идеале моцарелла шарики в рассоле. Во время кризиса заменила на брусочки голландского.
Для кляра
1 яйцо +5 кубиков льда (у меня весь лед съели, пришлось просто водичку приморозить.)
муки сколько войдет для теста как сметана.
Специи итальянские травы - 1 ч.л.
Поперчить и посолить.
Из цветков вынуть сердцевинки и вложить туда сыр.
Окунуть в кляр и обжарить в большом количестве масла. (но чуть меньше чем для фритюра.) Положить на салфетку и быстро кушать, пока хрустит. Хотя как -то случайно 1 штуку не доели и я пробовала уже холодной - тоже вкусненько. Но лучше с хрустом.