Асиендочки, нужен советик, срочно.
Помидоры прут, у них сейчас самый пик. Каждый вечер (ночер) на кухне. Мариную, замораживаю, а их все больше и больше. Это только на кухне.
Та же картина в гостиной, обеденной зоне и в эрии для завтрака.
НО, но еще не сделано самое основное в нашей семье. Не сделала лечо и аджику ввиду отсутствия перцев в нужном мне количестве. Огородик у меня маленький, перцы выращиваю только на покушать, на заготовки перец собираем на ферме.
На фермы могу добраться только с мужем, а он у меня приедет только на следующей неделе.
Вот теперь вопрос. А что, если я помидорки заморожу, а потом использую их на лечо и аджику? Не испортится или вкус продукта от таких выкрутасов? Может у кого есть такой опыт, поделитесь, пожалуйста.
Хорошего всем урожая.
НО, но еще не сделано самое основное в нашей семье. Не сделала лечо и аджику ввиду отсутствия перцев в нужном мне количестве. Огородик у меня маленький, перцы выращиваю только на покушать, на заготовки перец собираем на ферме.
На фермы могу добраться только с мужем, а он у меня приедет только на следующей неделе.
Вот теперь вопрос. А что, если я помидорки заморожу, а потом использую их на лечо и аджику? Не испортится или вкус продукта от таких выкрутасов? Может у кого есть такой опыт, поделитесь, пожалуйста.
Хорошего всем урожая.
| Рейтинг поста: +31 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийТаня, а они уже спелые. Дома тепло очень, даже в подвале 20 градусов.
Если уж совсем переспевшие, перекрути на томат, не соли, провари минут 10-15 и закатай в банки. Потом используешь в консервации этот томат.
Я делаю пюре из помидоров для борща и закрываю в маленькие баночки на одну порцию.
У нас сейчас помидоры дешёвые. Я тоже сварю такой жидкий томат,,а потом буду его использовать для лечо(когда появится хороший, жирный болгарский перец) и бОльшую часть жидкого томата оставлю на зиму.
Мы томат до густоты никогда не увариваем, а делаем именно так. У нас он хранится на лоджии, а сейчас температура иногда доходит до +45 и ничего, стоит
Обязательно надо помешивать, пока не закипит, а то густота опускается на дно и может подгореть.
Лучше такую большую пропорцию варить в двух кастрюлях.
так что, не волнуйтесь, вон сколько хороших советов Вам дали. Еичего не пропадет! И себе чуток жизнь облегчите, так стоять над заготовками-обалдеть можно! Ничего потом не захочется.
Удачи!
С 6 утра кручу помидоры про запас.