Асиенда.ру
Сад и огород Садовые цветы и декоративные растения Благоустройство участка Строительство на участке Техника и инструменты Хозяйство и быт
Популярные рубрики
Все рубрики



    Смотрите также

    Написать заметку
    Назад в главное меню Популярные рубрики
        Написать заметку
        Перейти на неадаптивную версию сайта
        Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты > Домашние заготовки на зиму > Рецепты консервирования > Варенье > Варенье из яблок > Яблочное варение
        Опубликовала Любава 43 в личном дневнике

        Вариации на тему: Варенье яблочное!

        Разделы: варенье из яблок, яблочное варение
        Вариации на тему: Варенье яблочное!
        И снова - Здравствуйте! Сказали нам яблоньки на даче, после прошлогоднего отдыха. Здравствуйте, говорю и я вам дорогие пользователи сайта! Как вы уже поняли, речь пойдет о яблоках и варенье. Порадовали оба сорта, название не знаю. И вот наевшись вдоволь, пришла пора варенья. И так торкнуло меня, что третий день я варю, варю, варю и больше ничего не делаю.

        Первый рецепт приготовила классический, - яблоки с корицей, но сахара взяла в половину меньше, не люблю приторный вкус.

        Второй рецепт- яблочное с апельсином.

        Третий рецепт- яблочное с имбирем и лимоном.

        Четвертый рецепт- яблочное с красным жгучим перцем.

        Рецептура пропорций собственная, с жгучим перцем вообще ничего подобного не нашла. А вот способ варки старый- сахаром засыпать, настоять и варит 3-4 раза.

        Вариации понравились, буду варьировать и дальше!

        Рейтинг поста:  +30 Не понравилось Понравилось
        Любава 43
        Садовод 1 уровня
        Рязань
        15 августа 2016 года
        23
        1279
        52 комментария




        Последние читатели:

        Мухачева
        Марина


        Построим каркасный дом вашей мечты

        Ещё 573 проекта
        Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"

        Каркасный дом с гаражом на 2 машины V320 "Ларедо"
        Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

        Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"
        Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

        Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

        Комментарии:

        Написать комментарий

        Наталия Тиханская
        Москва
        15 августа 2016 года
         
        Заинтересовало-яблочное с корицей и яблочное с имбирем.Необычное у вас варенье.особенно последнее!

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        С имбирем варенье мне понравилось, вкус освежающий, не резкий.

        Наталия Тиханская
        Москва
        15 августа 2016 года
         
        Надо попробовать.

        nataliaaa-2
        Гринстед
        15 августа 2016 года
         
        А вы сами пробовали четвёртый сорт?
        Я покупаю творог с Чили .

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
        +1  
        Завтра напишу про вкус этого жгучее варенья, пока оно в процессе.

        nataliaaa-2
        Гринстед
        15 августа 2016 года
         
        Буду ждать, мне очень интересно!

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
        +1  
        Мне тоже интересно, с имбирем очень понравилось, но с перцем будет другой вкус.

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        16 августа 2016 года
        +1  
        ↑Ответ для nataliaaa-2
        Вот оно - варенье с перчиком Чили!

        nataliaaa-2
        Гринстед
        16 августа 2016 года
         
        Спасибо за фотографии.

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        16 августа 2016 года
        +1  

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        16 августа 2016 года
        +1  
        ↑Ответ для nataliaaa-2
        Наталья, вкус - сладкий и жгучее послевкусие. Но я ведь еще один стручок добавила. Мне всё понравилось, то что надо, особенно в холодные осенние вечера. Буду еще готовить, возможно перец и имбирь - всё в одном флаконе.

        nataliaaa-2
        Гринстед
        16 августа 2016 года
         
        Мы тожеилюбим острое очень , стараюсь везде Чили добавить даже маленькие дети мои едят острое.

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        16 августа 2016 года
        +1  
        Так оно острым и не получилось, только небольшое жгучее послевкусие.

        nataliaaa-2
        Гринстед
        16 августа 2016 года
         
        Я положу больше Чили значит.

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        17 августа 2016 года
        +1  
        , конечно, будет вкусно! Я вечером планирую еще 5 кг яблок с перчиком приготовить.

        Серафима Я
        Оренбург
        15 августа 2016 года
         
        Про варенье с жгучим перцем поподробнее, пожалуйста, можно? Молотый в порошке перец или стручковый свежий порезать?

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        Порезала один свежий красный стручок на 3 кг яблок, сахар 500 гр и 3 ч. л корицы. Все это соединила и через 5 часов довела до кипения и 10 мин. варить. Остудить и снова прокипятить 10 мин. и так еще раз. Закрыть в стерильные банки и в прохладное место. Какой вкус у варенья напишу завтра, так как оно в процессе производства.

        Серафима Я
        Оренбург
        15 августа 2016 года
         
        Классно, спасибо. А сахара не маловато будет? Я на кг яблок минимум 300гр сахара сыплю...

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        У нас яблоки сладкие, уваривала 4 раза, и то на мой вкус- очень сладко. Конечно, сахар можно увеличить, кому как нравится. Я бы еще уменьшила сахар, но вдруг закиснет.

        Серафима Я
        Оренбург
        15 августа 2016 года
         
        ОК. Попробую. Но опасения те же: вдруг закиснет.

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        Раньше я готовила детское пюре из сладких яблок совсем без сахара, и всё хорошо хранилось в погребе. Но с годами мнительности прибавилось, так что перестраховываюсь!

        Серафима Я
        Оренбург
        15 августа 2016 года
         
        Страховка -это наше все. Но опыт -сын ошибок трудных. Попробуем. Интересно. Еще раз :спасибо.

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         

        mila davidkevich
        п. Виноградное
        17 августа 2016 года
         
        ↑Ответ для Серафима Я
        Закиснет от плохой стерилизации, а стоит без сахара спокойно. В прошлом году пюре без сахара из яблок делала младшему внуку. В этом году доедал последние баночки.

        Серафима Я
        Оренбург
        18 августа 2016 года
         
        Привыкла я варить все с сахаром. Погреба нет, все в квартире стоит. Вот и перестраховываюсь. Кстати про пюре: да , стояло нормально и без сахара.

        tamarad2008
        Пенза
        15 августа 2016 года
         
        ОООООооооооооо....
        Яблочное варенье....
        Любые варианты....приветствуются
        Ну,.....за яблочное варенье

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         

        tamarad2008
        Пенза
        15 августа 2016 года
         


        Galy Bachova
        15 августа 2016 года
         
        А с имбирем какие пропорции? Тоже можно произвольно?

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        На 3 кг сладких яблок 500 гр сахара, 1 лимон (цедру натереть, освободить от белой кожицы , мякоть порезать), имбирь 5 см натерла.

        zoogl
        Подольск
        15 августа 2016 года
         
        Почти глинтвейн чуть корицы, гвоздички, ну и основного, полусладкого ингредиента и песТня

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        Класс! А я и не подумала об этом Холодными осенним вечерами релакс мне обеспечен.

        zoogl
        Подольск
        15 августа 2016 года
         
        Ещё один вариант!

        Galy Bachova
        15 августа 2016 года
         
        ↑Ответ для Любава 43
        Класс! Спасибо! Люблю имбирь с лимоном!

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        15 августа 2016 года
         
        С сахаром решайте сами, я самолично уменьшаю дозировку.

        Galy Bachova
        15 августа 2016 года
         
        Хорошо! Спасибо!

        Мудрая ТЁЩА 2015
        Барнаул
        16 августа 2016 года
         
        Интересные рецепты!
        В этом году нет яблок, а когда урожай, то делала сок на соковарке, сок закатывала, а оставшееся пюре тоже закатывала без добавления сахара, стоят в комнате отлично!

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        16 августа 2016 года
         
        Вы меня порадовали, буду тогда еще уменьшать количество сахара в варенье.

        Мудрая ТЁЩА 2015
        Барнаул
        17 августа 2016 года
         
        Любава 43 пишет:
        буду тогда еще уменьшать количество сахара в варенье.
        Я про яблочный сок и пюре...... про варенье - не знаю!

        domogorod
        Коркино
        16 августа 2016 года
         

        осенняя пора
        Лесное
        16 августа 2016 года
         
        жя так понимаю что варенье варят в при захода. а перерывы между заходами сколько по времени?

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        17 августа 2016 года
         
        Первый раз варю в ночь, потом утром, затем через 3-4 часа и можно закрывать, но если хочу более густое, то еще раз вечером кипячу и закрываю.

        осенняя пора
        Лесное
        23 августа 2016 года
         
        а перемешивать не нужно. боюсь что может пригореть

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        24 августа 2016 года
        +1  
        Обязательно перемешивают, почти постоянно.

        осенняя пора
        Лесное
        6 февраля 2017 года
         
        спасибо большое

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        17 августа 2016 года
         
        ↑Ответ для осенняя пора
        Время кипения всегда 15 мин, иногда помешивая.

        Долгих Татьяна
        16 августа 2016 года
         
        Какие варианты!!! Супер!!! Я с имбирем как то не очень!! Желудок не всегда принимает! А вот с апельсинчиком... Это интересно!

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        17 августа 2016 года
         
        С апельсином очень ароматное, но сейчас апельсин не сезон, с трудом нашла более менее качественные плоды.

        Долгих Татьяна
        17 августа 2016 года
         
        Можно из поздних яблок немного приготовить!!! Может и апельсины подъедут!!!

        Любава 43 (автор поста)
        Рязань
        17 августа 2016 года
         
        Да, поздние яблоки тоже надо переработать.

        Долгих Татьяна
        17 августа 2016 года
         

        Хамсият Раджабова
        Махачкала
        17 августа 2016 года
         
        Интересные рецепты!!! Когда то из белого налива я тоже пюре для детей варила без сахара (сами яблоки сладкие были), а варенье с апельсином и мятой варила, очень ароматное получается!!!


        ↑ наверх
        Оставить свой комментарий

        B i "
        Отправить