Помидоры-дольки. Без уксуса.

Хочу поделиться рецептом помидор на зиму.
Сразу скажу что этот рецепт подходит для тех у кого нет погреба (они замечательно хранятся в квартире) и кому противопоказан уксус.
Вкус этих помидор мне напоминает вкус болгарских томатов в собственном соку. Помните раньше были такие в продаже?

Ну, а теперь рецепт.

Маринад: на 1 литр воды 1 ст. ложка соли и 3 ст. ложки песка.

Подготавливаем баночки: моем, стерилизуем.


Моем наши помидорки и режем их напополам.
Я взяла не очень большие помидоры. 1 кг. помидор уместился у меня в 3-х пол литровых баночках.


Вот как выглядят уложенные помидоры.



Далее заливаем наши помидоры кипящим маринадом и ставим стерилизовать.: 15 минут - 1 л. банки, 25-30 минут - 3-х литровые.


Я все свои заготовки переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания, хотя стерилизованные помидоры обычно не укутывают и не переворачивают вверх дном банки. Но мне кажется что дополнительная стерилизация никогда не помешает.
Буду рада если кому-то понравится мой рецепт.

Рейтинг поста:  +293