Консервация помидор "3 Х 50"

Всем приветы большие, огромные и помидорные!

Позорюсь, девочки и мальчики впервые за лет 10 своего огороднического опыта... не обессудьте, пожалуйста...
Что-то у меня в этом году не так пошло с урожаем помидор, то ли у Ируськи ручки из попуськи, то ли с головой проблемка, в общем, в этом сезоне как-то не сложилось у меня с помидорками размером "на баночку". Я отчитаюсь чуть позже чего я там нарастила.

В общем, я купила 5 кг помидор у какого-то дедули на местном рынке, сказал что это сорт "Маленькая мама" Я такой сорт еще даже в интернете не встречала, как по мне то обычны возможно сорт "Чумак", плоды средние, круглые, как раз для баночек.


Обещала я Светланке (svetamamapp) поделиться тетрадочкой с рецептами которой наверно уже лет 20 у меня, рецепты еще с СССР времен, но я поленилась рыться в своих коробках и искать ее, чтобы предоставить вам доказательство рецепта которым хочу поделиться. Светулечка, простите меня, пазяваста, я пока без мебельки еще в квартирке, тяжко искать, но я помню о том что обещала.

Этот рецепт дала моей маме соседка по квартире, т. Валечке уже наверно под 80 лет, мне уже 40, моей мамочке 63, а вы представляете сколько лет этому рецепту уже?!?!

Теперь самое странное что вам может показаться, в этом рецепте нет приправ!
Нет чеснока, нет зелени, нет приправ, только "3 по 50"!

(Рецепт на 3-х литровую банку)
В чистые, сухие баночки кладем помидоры, подбираем по размеру, не утрамбовываем чтоб не лопнули.


Я "спалилась" на заднем фоне фото у меня вишневое винишко булькает

Берем настоящий болгарский перец, самый огромный и мясистый, режем на дольки и по стенкам баночки его распределяем, сколько удастся впихнуть - столько и пихаем.
Далее кипятим воду, обдаем кипятком помидоры с перцем, сливаем воду минут через 15-20, опять кипятим и кладем 50 грамм соли, 50 грамм сахара и 50 грамм 9% уксуса.

Девочки - ВСЕ!

Вскипятили рассол, залили и закрутили, перевернули баночки и укутали.
Попробуйте еще сделать так, рассол как слеза, вкус обалденный, нежный!!!
Я такой рассол не выливаю когда помидоры слопаем, добавляю в борщ, в щи "по-успенски", отвариваю креветки и кальмары с добавлением этого рассола.
Ну и как говорит народная мудрость: "Рассол - напиток завтрашнего дня"! (это если у кого головка бо-бо после баньки...

Рейтинг поста:  +347