Баклажанный "ХЕ"

Всем, доброго времени суток

Сегодня я готовила "ХЕ" баклажановый

Это замечательная острая закуска





Для приготовления Хе из баклажанов потребуется

4 кг баклажанов
500 г репчатого лука
500 г сладкого перца
500 г моркови
200 г зелени укропа
3 ст. ложки уксусной эссенции
200 г чеснока
1 стручок острого перца
Растительное масло для обжарки баклажан (150 гр.)

Рецепт приготовления Хе из баклажанов

Баклажаны порежьте соломкой или брусочками (как кому нравится)

Крепко посолите и оставьте на 3 часа!!!

Затем баклажаны отожмите и порциями обжарьте на растительном масле.

Добавьте репчатый лук, порезанный полукольцами

Затем добавьте сладкий перец - тонкими колечками и измельченный укроп.

Добавьте морковку

Затем добавьте мелко порезанный чеснок и стручок острого перца.

Все перемешайте с уксусной эссенцией и оставьте на 2 часа!!!, периодически помешивайте.

Соли оказалось достаточно!

Попробуйте на вкус

Можете при желании подсолить.

Разложите в чистые банки, закройте их крышками. Баночки храните в холодном месте.

Толик мужественно дремал на моих записях рецептов)))))

Если кому интересно -посмотрите и этот мой рецепт-Вот такие "ШАЛЬНЫЕ" https://www.asienda.ru/post/21926/
Спасибо, что зашли в гости

Всем приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +153