Наши любимые кабачки (плюс бонус)

КАБАЧКИ "ДВОЙНЫЕ".
Очень простое и эффектное блюдо из кабачков на ужин. Особенно красиво смотрится из темно-зеленых полосатеньких кабачков.

Достаточно крупные кабачки нарезаем поперек шайбами толщиной два см.
Серединку аккуратно вырезаем.

Кольца обваливаем в муке и быстренько обжариваем с одной стороны в растительном масле до румяности.

Серединки натираем, добавляем яйца, соль, перец, чесночек, рубленый укроп и зеленый лук. Я еще кладу пару ложек сухого молока.
Добавляем муку и замешиваем достаточно густое тесто.

Обжаренные кольца выкладываем на сковороду, в серединку наливаем ложку теста и обжариваем с двух сторон на небольшом огне до зарумянивания.

Подаем с соусом-домашняя аджичка со сметаной 50 на 50.

Приятного аппетита!
А вот обещанный бонус-мой Саймон!

Рейтинг поста:  +79