Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Рецепты консервирования
>
Конфитюр
Опубликовала Мудрая ТЁЩА 2015
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
БАКЛАЖАНОВЫЙ КОНФИТЮР С ШОКОЛАДОМ
Увидела новый рецепт, и "загорелось"!
1. Ингредиенты для конфитюра.
Баклажаны, сахар, имбирь, лимон, шоколад, вода.
2. Натрём на мелкой тёрке столовую ложку имбиря.
Снимем цедру с половины лимона без белого слоя.
3. Нальём в чашку 100 мл воды, всыпем 400 граммов сахара.
На медленном огне распустим сахар.
4. Почистим баклажаны.
5. В блендере измельчим баклажаны.
6. В кипящий сироп положим баклажаны, имбирь, цедру лимона, минут 15-17 проварим на медленном огне. Затем выжмем лимонный сок.
Проварим ещё минут 5-7.
7. Добавим шоколад, когда распустится, выключим.
8. Готовый конфитюр. Получилось 760 граммов.
9. Будем пить чай!
10. Готовый баклажанный конфитюр с шоколадом.
Теперь мои вкусовые ощущения.
Очень интересное получилось сочетание баклажана, лимона, имбиря, только цвет не очень аппетитный был.
До добавления в конфитюр шоколада мне очень всё нравилось, а добавила шоколад - всё испортила! Шоколад всё перебил, даже запах стал грубо-шоколадный! Предполагаю, что это шоколад такой попался...
1. Ингредиенты для конфитюра.
Баклажаны, сахар, имбирь, лимон, шоколад, вода.
2. Натрём на мелкой тёрке столовую ложку имбиря.
Снимем цедру с половины лимона без белого слоя.
3. Нальём в чашку 100 мл воды, всыпем 400 граммов сахара.
На медленном огне распустим сахар.
4. Почистим баклажаны.
5. В блендере измельчим баклажаны.
6. В кипящий сироп положим баклажаны, имбирь, цедру лимона, минут 15-17 проварим на медленном огне. Затем выжмем лимонный сок.
Проварим ещё минут 5-7.
7. Добавим шоколад, когда распустится, выключим.
8. Готовый конфитюр. Получилось 760 граммов.
9. Будем пить чай!
10. Готовый баклажанный конфитюр с шоколадом.
Теперь мои вкусовые ощущения.
Очень интересное получилось сочетание баклажана, лимона, имбиря, только цвет не очень аппетитный был.
До добавления в конфитюр шоколада мне очень всё нравилось, а добавила шоколад - всё испортила! Шоколад всё перебил, даже запах стал грубо-шоколадный! Предполагаю, что это шоколад такой попался...
| Рейтинг поста: +46 |
|
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийЗря мы эту тему затронули прям слюнки бегут!
а сделать так и не сделала.
Давно хочу приготовить подобное и опробовать, надо таки в этом году попробовать приготовить.
Спасибо, что напомнили.
Я сегодня целую ночь с абрикосом эксперементирую))) вот сделала пяти минутный перерыв.
А если попросить отросток откопать (за деньги хоть!), или в начале весны срезать несколько маленьких веточек, а потом их в воду до отрастания корней? Ну или "на пробу" гость ягодок, а семена из них посадить?
Я чуть ниже написала, что это муж хозяйки не разрешает, надо как-то на хозяйку попасть, она продаст.
проще будет найти питомник и выписать.
Перебрось к ним "нечаянно" шляпу, когда хозяйка только будет... зайди за шляпой сама, а не так, чтоб назад "отфутболили", попроси веточек для букета ( скажи, что жизненно надо!!!), ой, да мне ли учить Асиендочку! Мы ведь если поставим цель ЗАИМЕТЬ растюху, она у нас появится!
Если бы у меня была, и кто-то предложил деньги за неё - пустила бы человека прямо к кусту, пусть собирает, сколько ему надо. Взвесили бы и деньги взяла по факту - в чём проблема-то? Какой-то недружелюбный народ...
В селе, откуда мама родом люди тоже практикуют очень удобно, но это черную смородину так продают. Ведро - столько-то денег. Я как услышала стоимость ведра смородины, маме сразу "мам, надо было "забить" хотя бы один куст", у меня пока молодые кусты смородины, в следующем году ожидаю уже свой хороший урожай, а пока только пару кг собрала.
по-разному... кто так дает, приходи собирай, кто продает, кто угощает, т.е. сам собрал и сам принес... люди все разные. Ни на кого не обижаюсь, у всех свои забобоны.
У моих соседей груша от груш ломится, они даже многое и не собирают, так в кучу сгребут. Я им "Вы чего грушу не собираете", они "а, она какая-то", в общем им не подходит для их заготовок. Спрашиваю, можно ли собрать, они, да ты что, пойди нарви с той груши, т.е. им даже неудобно мне дать то, что им самим не подходит, они скорее пойдут нарвут мне самой лучшей груши. А мне самой лучшей не надо, у меня своя висит, мне на сушку именно та, что у них под ногами
У нас и рябин в последнее время еще встретить надо. Помню, в детстве, целые аллеи были, а теперь видимо им наш климат не подходит.... жарко и с влагой сложности.
какая прелесть. Как со своими хотелками разберусь, так подумаю как и себе такие красотки организовать, хотя бы попробую
Игра сейчас растет у меня в полутени, потому как не убрали 2 вишни. Но ничего страшного, иргу посадила только осенью, а вишни на этой или на следующей недели уберем.
А пока думали как пень от старой яблони убрать, он сам рассыпался
уже по знакомым начала спрашивать, кто где видел))), чтобы место сдали.
освоишь, не все ж сразу
У меня на "прививки" уже очередь выстроилась
Прививки удались, но тот сад мы арендовали несколько лет, а потом купили свой, так что не знаю дальнейшую судьбу прививок...
У меня же - наоборот: на более мощное растение (дерево, все же) привит кустарник - арония. Вполне себе надежное растение получается.
Знаю - грушу прививают на айву. Но не на малышку японскую, а на айву обычную. Он и с грушей родственники. Но это - юга.
в рецепте был черный...
Здоровья тебе, дорогая!
Горький ведь тоже на любителя. Мне как-то подарили плитку горького шоколада. Долго она у меня лежала. Что-то невкусно было мне. Хотя, вроде, марка дорогая.
Вот задала нам думы думать!!!
Был случай, в деревне можно было всякого варенья наварить !!! Не нужно (маме), она говорила, что никто не кушает... А когда мальчишки приехали к бабушке- подъели все-все запасы! Бабушки нет- теперь у тетки подъедают!
Я считаю, что хлеб да пирог всё уберёт. Если не получается так съесть - можно в пирог законопатить.
Я ни один, ни другой не пробовала, руки не доходят! Надо оба попробовать - сравнить
И я бываю в Ленте, а вот Ашан не люблю...
В рецепте 70-75%, и горький...
Да он же такой красивый! Мне его дочь в подарок из Египта привезла!!! В руки Его даже брать никому не разрешаю, а если кому налью в него чай - тому бААльшой праздник!
Озадачила ты меня... теперь для съёмок горшок буду искать...
Надо же, горошек прочитать как ГОРШОК!!!
А как сейчас??????????????
Наташу из Дании заливает, а тебя жарой по головке вдаривает....Носи ПАНАМОЧКУ!!!
Надо, надо, да ещё по головке себя погладить и сказать, что молодец, уже много сделала, отдохну, а потом продолжу
Нам так солнышко, а ей так дождики?!
А Хде всемирная справедливость??!!
А то будешь белой, утащат тебя вороны..
Если с шоколадам не очень понравилось, то может быть шоколада было много? Или класть не сразу всю норму, которая заявлена в рецепте, а по немногу, пока вкус не станет сбалансированный-тот который нравится тебе?
Это должно быть так красиво!!!
В субботу собираемся с дочкой на вечернюю прогулку. Если получится вылазка, то сфотографируем ночной Баку-у дочки есть хорошая камера.
Очень хочу посмотреть ночной Баку!
Невыездная я....отъездилась уже
А вот у себя ещё могу гостей принимать - приезжайте!
Людочка, ты тоже очень заботливая дочь! И классная мама!
Дай Бог тебе и твоим близким здоровья!
Валюша, а будет пост об абажуре?
Сделаю, честное пионерское.....