Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Рецепты консервирования
>
Варенье
>
Варенье из одуванчиков
Опубликовала Мудрая ТЁЩА 2015
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Варенье из ОДУВАНЧИКОВ. А какие варите вы?
Мои детские воспоминания: весна - это ярко-зелёная трава и ярко желтые одуванчики!
Барнаул весной весь в одуванчиках! Они везде! Так красиво!
/data/cache/2016jul/15/41/524863_30291thumb500.jpg
Лекарственный одуванчик — растение неприхотливое, содержащее в себе добрую половину химических элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, марганец, магний, алюминий, железо, медь, кальций, а также витамины А, С, F и группы В.
Издавна за одуванчиком закрепился статус «эликсира жизни», обладающего болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и тонизирующим действиями.
Из одуванчика варенье — и польза, и объедение.
При заболеваниях щитовидной железы, печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите полезно лечебное варенье.
Я варила варенье из одуванчиков с чашелистиками, и без них.
Компоненты одинаковые, только в одном случае убирала чашелистики, в другом - варила с ними.
Было:
600 цветков
1 литр воды
1 кг сахара
1 лимон
Залить цветки холодной водой, как закипит - варить на слабом огне минут 20, остудить, отжать, добавить 1 кг сахара.
За 15 минут до окончания варки добавить дроблёный лимон (тёрка, кухонный комбайн...)
Светлое варенье - без чашелистиков, темнее - с ними!.
Барнаул весной весь в одуванчиках! Они везде! Так красиво!
/data/cache/2016jul/15/41/524863_30291thumb500.jpg
Лекарственный одуванчик — растение неприхотливое, содержащее в себе добрую половину химических элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, марганец, магний, алюминий, железо, медь, кальций, а также витамины А, С, F и группы В.
Издавна за одуванчиком закрепился статус «эликсира жизни», обладающего болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и тонизирующим действиями.
Из одуванчика варенье — и польза, и объедение.
При заболеваниях щитовидной железы, печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите полезно лечебное варенье.
Я варила варенье из одуванчиков с чашелистиками, и без них.
Компоненты одинаковые, только в одном случае убирала чашелистики, в другом - варила с ними.
Было:
600 цветков
1 литр воды
1 кг сахара
1 лимон
Залить цветки холодной водой, как закипит - варить на слабом огне минут 20, остудить, отжать, добавить 1 кг сахара.
За 15 минут до окончания варки добавить дроблёный лимон (тёрка, кухонный комбайн...)
Светлое варенье - без чашелистиков, темнее - с ними!.
| Рейтинг поста: +60 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийЯгоды немного завариваю, чтобы шкурка стала мягкой, растираю, отжимаю, добавляю в равных пропорциях сок и сахар, перемешиваю, чтобы сахар растворился, а потом уже не трогаю. И нравится, без желатина красная смородина сама желируется!