Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Рецепты консервирования
>
Варенье
>
Варенье из одуванчиков
Опубликовала Мудрая ТЁЩА 2015
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Варенье из ОДУВАНЧИКОВ. А какие варите вы?
Мои детские воспоминания: весна - это ярко-зелёная трава и ярко желтые одуванчики!
Барнаул весной весь в одуванчиках! Они везде! Так красиво!
/data/cache/2016jul/15/41/524863_30291thumb500.jpg
Лекарственный одуванчик — растение неприхотливое, содержащее в себе добрую половину химических элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, марганец, магний, алюминий, железо, медь, кальций, а также витамины А, С, F и группы В.
Издавна за одуванчиком закрепился статус «эликсира жизни», обладающего болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и тонизирующим действиями.
Из одуванчика варенье — и польза, и объедение.
При заболеваниях щитовидной железы, печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите полезно лечебное варенье.
Я варила варенье из одуванчиков с чашелистиками, и без них.
Компоненты одинаковые, только в одном случае убирала чашелистики, в другом - варила с ними.
Было:
600 цветков
1 литр воды
1 кг сахара
1 лимон
Залить цветки холодной водой, как закипит - варить на слабом огне минут 20, остудить, отжать, добавить 1 кг сахара.
За 15 минут до окончания варки добавить дроблёный лимон (тёрка, кухонный комбайн...)
Светлое варенье - без чашелистиков, темнее - с ними!.
Барнаул весной весь в одуванчиках! Они везде! Так красиво!
/data/cache/2016jul/15/41/524863_30291thumb500.jpg
Лекарственный одуванчик — растение неприхотливое, содержащее в себе добрую половину химических элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, марганец, магний, алюминий, железо, медь, кальций, а также витамины А, С, F и группы В.
Издавна за одуванчиком закрепился статус «эликсира жизни», обладающего болеутоляющим, желчегонным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и тонизирующим действиями.
Из одуванчика варенье — и польза, и объедение.
При заболеваниях щитовидной железы, печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите полезно лечебное варенье.
Я варила варенье из одуванчиков с чашелистиками, и без них.
Компоненты одинаковые, только в одном случае убирала чашелистики, в другом - варила с ними.
Было:
600 цветков
1 литр воды
1 кг сахара
1 лимон
Залить цветки холодной водой, как закипит - варить на слабом огне минут 20, остудить, отжать, добавить 1 кг сахара.
За 15 минут до окончания варки добавить дроблёный лимон (тёрка, кухонный комбайн...)
Светлое варенье - без чашелистиков, темнее - с ними!.
| Рейтинг поста: +60 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийУже две баночки подарила. Одну - беременной подруге доченьки, другую - девушке, с которой не виделись 38 лет, а сейчас ей 60 лет!
Из чего варите?
Напишите!
А какие ещё варишь?
Интересный вкус?
Крыжовник - очень полезная ягода, если почитать про него - удивлению не будет предела!
я все хочу сварить из одуванчиков, и никак не соберусь.
Сварила пока только малиновое.
Из оригинальных было грушевое с грецким орехом когда-то лет двадцать назад.
Прошлой осенью случайно купила, мне очень
Мне так понравилось варенье, что лет в 16-17 сама сварила из лепестков роз варенье! У меня было два куста чайных розовых роз, одновременно расцвело очень много цветков, оборвала их все (а так было жалко!).
И когда варила, варенье было грязноватого цвета, лепестки были как кусочки тряпочек, а когда добавила кристаллики лимонной кислоты, варенье стало насыщенно розового цвета!
Мне очень нравился магазин Бахетле, но сейчас рядом его нет, а который остался - далеко до него ехать!
Выглядит в баночках красиво
В этом году мы почти без малины и клубники, но с смородиной+йошта пятиминутка, пару баночек шелковичного, абрикосовое варенье (много), и будет грушевое с грецким орехом. Если малина передумает и даст хороший осенний урожай, то будем и с малиновым.
Вишни в этом году в нашем саду совсем мало, поленилась лесть за дерево за таким количеством.
А, еще будет кизиловое, очень оно мне понравилось.
А шелковица сама по себе очень специфическая ягода. Я ее вообще до прошлого года терпеть не могла.
И когда обрывала зелёные чашелистики, ладошки пожелтели!
Помнишь фильм "Приходите завтра".....
Только я черепаха....
https://www.asienda.ru/post/36424/#comments_form