Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовки на зиму из овощей
>
Кабачки на зиму рецепты
>
Маринованные кабачки
Опубликовала магония
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Острая закуска из кабачков
Сразу пишу, что фото нет. Вспомнила, но в этом году еще не делала.
Кабачки 1, 5 - 2 кг порезать на кубики 1 на 1 см или крупнее.
Щедро посыпать давленым чесноком и укропом. Хорошо перемешать.
Рассол: 1 часть растительного масла (2/3 стакана), 1 часть уксуса ( 6% яблочный), 2 ст. л. соли,1 ст. л. сахара. Залить кабачки и поставить под гнет на 2-3 дня в прохладное место.
Можно есть. Получаются хрустящие.
А если хотите на зиму, то нужно поокипятить 25 минут, разложить по банкам и закатать.
Кабачки 1, 5 - 2 кг порезать на кубики 1 на 1 см или крупнее.
Щедро посыпать давленым чесноком и укропом. Хорошо перемешать.
Рассол: 1 часть растительного масла (2/3 стакана), 1 часть уксуса ( 6% яблочный), 2 ст. л. соли,1 ст. л. сахара. Залить кабачки и поставить под гнет на 2-3 дня в прохладное место.
Можно есть. Получаются хрустящие.
А если хотите на зиму, то нужно поокипятить 25 минут, разложить по банкам и закатать.
| Рейтинг поста: +168 |
|
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийРецепт
а еще баклажаны так делаю, только предварительно их поварив, минуты две.
а еще перчик болгарский добавляю, а иногда морковь тру тонко и туда же)))
в общем, экспериментирую))
Надо будет попробовать и ваш рецепт, спасибо.