Сладкие вареники с клубникой

У нас клубника уже почти отошла, осталось совсем мало ягод, да и те на такой жаре (+30..+35) засыхают.
Из клубники мы в этом году варили варенье и закрывали компот, но еще я вспомнила о варениках, и не могла их не приготовить, пока еще есть из чего)

На около 20 вареников:
1 стакан горячей воды;
1 яйцо
щепотка соли
1-1,5 ст. л. сахара
муки сколько возьмет тесто

клубника
сахар

Замесить не очень крутое тесто, оставить отдохнуть. Клубнику помыть, нарезать небольшими кусочками.
Тесто раскатать, вырезать кружочки. Положить начинку, около 1 ч. л. клубники и 1/3 ч. л. сахара, на каждый кружочек, защипнуть края.


Опустить в кипящую воду (добавив в нее немного сахара по-вкусу) вареники и варить после всплытия мин. 5-7. Достать шумовкой и выложить на разнос, дать обсохнуть (так они не склеются).
Подавать с клубничным вареньем или медом!
Можно в тесто (смешать с мукой) добавить несколько ст. л. какао, тогда вареники будут шоколадными)

Рейтинг поста:  +69