Зелёный лук и пирог

Доброго всем вечера
Хочу поделиться с вами наипростейшим рецептом пирога с зелёным луком.

Лук на зелень я выращиваю из мелких головок репчатого лука, который покупаю в магазине только так я могу получить быстрый и гарантированный урожай зеленого лука. Дружба с севком у меня не сложилась, зелени из него мало, а репка мне не нужна, многолетние луки хороши, но их нужно срезать без так любимой мной белой луковой ножки, хотя они присутствуют на моем огороде - это шнит лук, лук слизун, лук джусай. Самым простым, быстрым, бюджетным способом оказался для меня именно этот вариант. Сажаю луковицы везде, где есть свободное место, по краям грядок в ОГ, среди помидоров в теплице, он никому не мешает и растёт не по дням, а по часам, имеет сладкую сочную зелень, совсем не такую, как при выгонке зимой на подоконнике.

Ну и сам пирог- понадобится любое тесто, вчера делала с домашним дрожжевым, сегодня с покупным слоеным бездрожжевым, много зеленого лука, твёрдый натёртый сыр, 1-2 яйца, соль, перец.
Раскатываем первый пласт теста, укладываем на застеленный пекарской бумагой противень, распределяем начинку
Накрываем вторым пластом теста, смазываем яйцом, делаем проколы вилкой и отправляем в духовку минут на 30
Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде, но это конечно для таких же любителей лука, как я)))
Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится, в своё время я увидела его в передаче Юлии Высоцкой и с тех пор он стал одним из самых любимых в моей семье!

Рейтинг поста:  +127