Меняем граммы на стаканы и ложки

Иногда, заглядывая в кулинарную книгу или Интернет в поисках новых блюд, хозяйки не
сразу понимают рецептуру: что-то указано в граммах, а что-то в стаканах или ложках.
Чтобы избежать путаницы и приготовить вкусное блюдо по всем правилам, приводим список
продуктов и их массу в стакане, столовой и чайной ложках.

Вода — 230 г в стакане, 15 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Какао-порошок — 20 г в столовой ложке, 9 г в чайной ложке

Корица молотая — 20 г в столовой ложке и 8 г в чайной ложке

Кофе молотый — 20 г в столовой ложке, 7 г в чайной ложке

Крахмал — 150 г в стакане, 30 г в столовой ложке и 10 г в чайной ложке

Крупа гречневая — 195 г в стакане

Крупа манная — 190 г в стакане

Лимонная кислота — 10 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Мак — 135 г в стакане, 15 г в чайной ложке

Мед — 325 г в стакане, 30 г в столовой ложке

Молоко сгущенное — 30 г в столовой ложке и 12 г в чайной ложке

Молоко цельное — 204 г в стакане, 14 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Молотый перец — 5 г в чайной ложке

Мука — 130 г в стакане, 30 г в столовой ложке

Орехи — 170 г в стакане, 30 г в столовой ложке и 10 г в чайной ложке

Растительное масло — 200 г в стакане, 10 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Рис — 180 г в стакане

Сахар — 200 г в стакане, 25 г в столовой ложке и 10 г в чайной ложке

Сливки — 200 г в стакане, 14 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Сливочное масло — 17 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Сметана — 210 г в стакане, 25 г в столовой ложке

Сода — 28 г в столовой ложке и 12 г в чайной ложке

Соль — 325 г в стакане, 30 г в столовой ложке и 10 г в чайной ложке

Томат-пюре — 190 г в стакане, 25 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Уксус — 250 г в стакане, 15 г в столовой ложке и 5 г в чайной ложке

Фасоль — 190 г в стакане
Сыпучие продукты в ст. ложках и ч. ложечках рассчитаны с горкой


Уксус и уксусная эссенция заменят друг друга
Что делать, если для заготовок требуется уксусная кислота, а у вас дома есть лишь
столовый уксус, или наоборот?
Эти жидкости запросто заменят друг друга, главное – знать пропорции.

Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие
пропорции:

9%-ный уксус — 1 ст. ложка кислоты на 7 ст. ложек воды;
6%-ный уксус — 1 ст. ложка кислоты на 11 ст. ложек воды;
3%-ный уксус — 1 ст. ложка кислоты на 20 ст. ложек воды.

И наоборот, можно получить из столового уксуса 70%-ную уксусную кислоту, но при этом
нужно уменьшить количество воды, указанное в рецепте, почти на столько, сколько уксуса
вы добавляете.

Формулы расчета просты:

1 ст. ложка кислоты = 8 ст. ложек 9%-ного уксуса – 7 ст. ложек воды;
1 ст. ложка кислоты = 12 ст. ложек 6%-ного уксуса – 11 ст. ложек воды;
1 ст. ложка кислоты = 21 ст. ложки 3%-ного уксуса – 20 ст. ложек воды.

Рейтинг поста:  +106