Шампиньоны или поганка

В грибах несильна,подсказать не могу,лучше не рисковать. Не столько тех грибов,сколько последствия от них не приятные....

Шампиньоны. Дикие выглядят именнно так, часто в парке у нас встречаю. Собирать не собираю город ведь.

Хамсият, если не знаешь что за грибы, то лучше не рисковать. Я бы не стала их есть

Есть много видов шампиньонов, но самые распространенные белый и коричневый. Отличительная черта коричневого(лесного) шампиньона - краснеет на срезе, шкурка с шляпки легко снимается, на ощупь бархатистая, сухая, пластинки сперва кремовые, потом темнеют от светло каричневого до темного. Ну и приятный грибной аромат - коричневый ароматнее белого. У меня тоже такие росли прям перед крыльцом и я тоже из них суп сварила. А вот с белыми в прошлом году опрофанилась - насобирала в лесу его ядовитых сородичей. Смутил неприятный запах лекарства и пожелтение на срезе, ну и нога у них значительно побольше...а какие они красивые зараза...

На снимке шампиньоны, но безнадежно переросшие. Их собирают когда пластинки бело-розового цвета.
От грибов же с пластинками черного цвета, ни удовольствия , ни пользы.
Использовать грибы без стопроцентной уверенности в их видовой принадлежности - мягко говоря, не мудрый поступок!

Матушка моя, биолог по образованию и великолепный знаток леса , бывало, приговаривала: "Знаю я , чем лесной шампиньон от бледной поганки отличается. Знаю, но шампиньоны в лесу собирать не стану, мне их и на выгонах хватит. Ещё ни один человек не пострадал оттого, что гриб НЕ съел."

Я этого завета придерживаюсь свято, хотя со стороны взглянуть - так ужос-ужос, мы едим при случае даже белые навозники, колпаки кольчатые и паутинники браслетчатые, а уж гриб-зонтик, жуткого вида гигантская "поганка" - вообще деликатес первеющий!

В лесу растут , кстати, два вида шампиньонов: собственно лесной и отчетливоклубеньковый, оба они, да, имеют коричневатую, особенно во взрослом состоянии шляпку. Плюс упомянутый колпак , который кое-где лесным шампиньоном и называют.

Впрочем и на полях попадаются коричневые шампиньоны, я такие собирал около фермы, на которой работал. Помимо шляпки цвета крафт-бумаги они отличались ещё и чудовищными размерами, некоторые были в аккурат с кепку, в которую я обычно грибы собирал по дороге с работы.
Вид этот я тогда определил, хотя про гугль тогда и слыхом не слыхивали, вот только сейчас точное видовое название не вспомню за давностию лет.

Единственный вид ядовитых шампиньонов - вот упомянутый желтокожий, желтеющий на срезе и отвратительно пахнущий.

Шампиньон от поганки отличается тем, что у шампиньона есть юбочка или её остатки на ножке. У меня тоже выросли шампиньоны на грядке с картофелем. Но это культурные шампиньоны, мы в грунт вносили грибную отработку.

Хамсият! У меня всегда такое правило - не уверена в грибе - выброси!
Мой совет - не рискуй!

Правильно,что выкинули.Это шампиньоны,такие у мамы в Украине в посадках растут.