Как обычно - за советами бывалых...

Все нормально. Не паникуйте. Потеплеет, можно посадить под 2 пленки.

Я живу в Поволжье. Раньше высаживали помидору в начале июня. И огурцы также. После последних возвратных заморозков. Последние пять лет сажаю в мае - потеплело. Всё успеете Удачи!

Юля, привет!!! Уработалась!!! Юля не переживай, мы помидоры и перцы высаживаем только в июне или в крайнем случае в конце мая. По гис. метео обещают, что погода установится после 20 мая. А земля прогреется быстро, потому что солнце своё берёт. Сейчас отцветёт черёмуха и всё будет нормально. На цвет черёмухи всегда заморозки и ветра бывают. Моя мама помидоры высаживала числа 7-10 июня, но у неё был парничок. Она говорила, как тополинный пух полетить, так можно помидоры высаживать. Мы же всегда торопимся. Сколько раз у меня в грунте помидоры замерзали. Так что теперь стараюсь не торопиться высаживать их в грунт.
Но не смотря на холода лук батун и редиска уже подошли. Правда растут они в таком закуточке за домом.
А сейчас посадили лук севок, чеснок, и посеяли морковь. Всё. К концу недели хотим посадить картофель. Что уж там говорить, пион только только выскакивает. А марьин корень гриву распустил так поздно, не смотря на то, что апрель был жаркий.

А девочки на Асиенде макушки у помидоров режут и высаживают. В два раза у них больше помидоров потом

Огурцы, горох и свекла, кабачки... точно успеют, - они быстрые. Петрушка - не знаю, она тугодумчик, я ее под зиму сею, но это у нас, попробуй осенью у себя посеять, вдруг хорошо перезимует.
Да, рассада крупная, но не переживай, у меня такая же и еще на балконе, правда по чуть вывожу. Неделю еще нормально в таких условиях. Потом если снег сойдет можешь в стаканчиках выставить под пленку или агроволокно, пока земля недельку прогреется.

Конечно,сажай в конце мая,вырастет надо же,сколько снега в мае