Куличи, да пасочки...

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!! ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!


Всё началось в Чистый четверг... Мне захотелось сделать на день Пасхи настоящую творожную пасочку... На улице в тот день была мрачная погодка- холодный пронизывающий ветер, дождь... настроения ноль, хотя планов по горло... и я стала заниматься подготовкой к празднику. Пасочницы у меня нет и я вышла из положения применив подручные средства...

что же может напоминать гору Голгофу???

агааа... да вот же она

моя пасочка.
творог, масло сливочное, сметана, мёд, мак. Взбивала на блендере. Уложила в ситец замотала, поставила гнёт и вуаля...

моей ошибкой было то, что я смазала их яйцом

Рецепт, который я использую для любой выпечки:
молоко- 0,5л
дрожжи (сухие саф-момент)- 1 пачка (11г)
масло сливочное (маргарин, спред, в крайнем случ. подсолнечное)- 150г
соль- 1 ч. л.
сахар- 2 ст. л (для сдобы), но для кулича я беру 1стакан
яйцо- 2шт
ванилин
мука- 1кг (я брала Старооскольскую Белоснежную)
изюм, курага, мак, цукаты... по желанию, предварительно обваляв в муке.
Глазурь:
сахар- 1стакан
белки- 4шт...
закрепила соком лимона 1ч. л. (он еще кислинку дает)... взбить добела...
поставила опару: молоко+дрожжи+ муки-2-3ст. л.+1ст. л. сахара.
в это время просеяла муку в таз, сделала углубление и в него после того как опара подойдет, вылила всю жидкость,
добавила яйца, соль, ванилин, и др.
на половину замесила тесто (с частью муки) добавила изюм, обваленный мукой.
Замесила, духовку включаем, отдыхаем вместе минут 20-30... затем раскладываю по формам и даю подойти. Аккуратно ставлю в духовку предварительно разогретую и выпекаю. Для выпечки использую стеклянную посуду пирекс, алюминиевые кастрюли, казанок, кексницу дюралевую...
Готовность проверяю деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!


вот они ошибочные... уж дюже зарумяненные

НО получилось все вкусно и сладко!

сделано с любовью..
Катюшка хотела выложить крУгом, а получилось сердечком чего она сама поначалу не заметила...

яйца красим только в шелухе.. ну и куда же без пИсанок?

это наши запасы. Большие куличи сделаны со второго замеса.

коты прилетели. вишня зацвела. мы на шашлыках. что еще для жизни нужно...

а теперь девочки... релакс











черенки нарезаны, корни пущены



А это Вам букетик от меня.

И теперь будем Христосоваться

Рейтинг поста:  +43