Асиенда.ру
Сад и огород Садовые цветы и декоративные растения Благоустройство участка Строительство на участке Техника и инструменты Хозяйство и быт
Популярные рубрики
Все рубрики



    Смотрите также

    Написать заметку
    Назад в главное меню Популярные рубрики
        Написать заметку
        Перейти на неадаптивную версию сайта
        Хозяйство и быт > Кулинарные рецепты > Домашняя выпечка > Пасхальный кулич
        Опубликовала tatim35 в личном дневнике

        Куличи! Первая партия пошла!

        Разделы: праздники и подарки, домашняя выпечка, Пасха, пасхальный кулич
        Куличи! Первая партия пошла!
        Ну, первая партия почти украшена. Вторая в духовке. Кажется все успеваю. А как у вас? Хвалитесь!

        Рейтинг поста:  +45 Не понравилось Понравилось
        tatim35
        Садовод 2 уровня
        Москва
        29 апреля 2016 года
        3
        1994
        171 комментарий




        Последние читатели:

        peat
        Клавдия
        Иващенко
        Галочка-
        красавочка


        Построим каркасный дом вашей мечты

        Ещё 573 проекта
        Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

        Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
        Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

        Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
        Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

        Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

        Комментарии:

        Написать комментарий

        Страницы: 1 2 3

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +5  
        А вот поближе

        Так украшены. А мелочь для детей, просили с шоколадной глазурью, пошла мешать

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +5  

        Мыша78
        Всеволожск
        29 апреля 2016 года
         
        А я еще и не бралась...работы навалило... Наверное только яйца покрашу а кулич куплю.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        Не, у меня святое - Чистый четверг для выпечки, всегда отгул беру. Но за это и народ требует и им куличей Меньше двадцати больших никогда не пеку.

        Мыша78
        Всеволожск
        29 апреля 2016 года
         
        Здорово. Но я лучше поработаю, да мне нужно всего один, дома с семьей отпраздновать. А если пеку то мои просят чтобы как кекс был, им больше нравится.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Эхехе. Мой традиционный тоже на кекс больше похож. Но у меня в этот раз 4 разных рецепта. Одним точно не обойтись - родители мои, родители мужа, сестра моя, сестра мужа, крестные детей, друзья и просто кто из детей в гости заглянет маленькими угостить. Да ещё у каждого свой любимый рецепт, за неделю заказы собираю

        Мыша78
        Всеволожск
        29 апреля 2016 года
         
        Ясно! Но это же хорошо, когда много народу собирается! Удачи вам!

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         
        Ох, это тока чичас Паска в России? - мне уж кажется 190 лет назад..

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Да, в этом году поздняя - 1мая. Но мы ждём! В Подмосковье точно устойчивое тепло только после Пасхи.

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         
        Эхх обжожраться бы мне сейчас этих куличей и яиц без вызова скорой и радуясь жизни! - как хорошо, что у вас позже! - радость!)))

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Всегда рады гостям, присоединяйтесь!

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         
        Да я уже мысленно сглатываю эту красоту!!
        Спасибо!

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для infusoria tufelka
        В этом году впервые Коломбу пеку, сейчас в духовке, правда форма наша традиционная для кулича, как бы не осел потом.

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         

        Ой смеюсь ну самое главное чтобы вкусная коломба была - я никогда даже и не пробовала делать, у нас в магажинах полно- очерь вкусные, с ванмлью -
        слишком уж сложно и слишком вкусно - работы много, а улетит за секунду

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        А я даже закваску вывела! Хвастаюсь

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         

        Я хочу быть мужчиной и на Вас женицца!

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Не надо, приходите в гости, так угостим и напоим.

        infusoria tufelka
        29 апреля 2016 года
         
        Нет не прийду!
        Лучше без ничего

        laura5071-СВЕТЛАНА
        29 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        Танечка, твои шедевры на закваске?
        Так хочется попробовать,да нет-налопаться!!!!

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Не все. В этом году только один замес на закваске - вырастила новую итальянскую ( она очень интересная, специально под Коломбо (Пасхальная итальянская выпечка) совсем не кислая с потрясающим ароматом и бешеной подъемной силой. Но прожорлива невероятна, вести её получается только на муке Манитобе, а это накладно очень. Поэтому всю использовала, и уж не знаю буду ли по-новой ставить. Она как младенец, всюду за собой таскала - с дачи в город, из города на дачу , кормление никому не доверишь

        laura5071-СВЕТЛАНА
        30 апреля 2016 года
         

        Navely
        Тула
        29 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        Коломба супер! Не осядет, меня в прошлом году угощали такой Коломбой именно на закваске но в форме обычного кулича, просто супер, ничего не осело.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Да, действительно не осела, я её чуть дольше подержала в духовке, так как побоялась, что со спицами (надо успеть горячую внизу проткнуть и подвесить вниз головой для остывания) не справлюсь. Разреза не видела, но пахнет совсем по-другому - цветами, солнцем! А русские куличи сдобой, маслицем и ванилью!

        Прокопыч
        Крестцы
        29 апреля 2016 года
         
        Красавцы А я сегодня собралась печь, ну или край завтра. Но пасху уже сегодня приготовила.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        Завтра святить понесу. Пасху сегодня или завтра делать буду, я сырую делаю, она ж долго не храниться А Вы какую сырую или заварную? Где бы рецептом заварной хорошей разжиться?

        Прокопыч
        Крестцы
        29 апреля 2016 года
         
        я тоже сырую делаю, а заварную чего то побоялась. Хотела делать по этому рецепту,но побоялась вдруг чего не получится, http://gotovim-doma.ru/view.php?r=388-recept-Paskha-TSarskaia-zavarnaia.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Это понятно, но хочется проверенный, чтоб вопрос задать можно было, а то я пару раз из журналов пробовала, перевод продуктам

        Прокопыч
        Крестцы
        29 апреля 2016 года
         
        Вот и я передумала ,как нибудь его потом попробую, вдруг получится.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  

        Navely
        Тула
        29 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        осмелюсь порекомендовать вот эти рецепты http://www.povarenok.ru/recipes/show/74908/ я такую делала давно, именно по Похлебкину, супер!
        И вот такой рецепт очень хороший http://www.povarenok.ru/recipes/show/88685/

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        Мама дорогая, час помешивать! Ой! Я уж лучше сырую как во втором рецепте. Единственное всегда желтки беру вареные и с творогом их перетираю ( стремно сырые брать). В этом году правда достала пастеризованные в бутылочке , может решусь.

        Navely
        Тула
        29 апреля 2016 года
         
        да нет, там не непрерывно помешивать, а изредка, непрерывно это без руки останешься

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Мда, ну в заначку возьму, может на следующий год попробую. А она какая - плотная? У меня дети Паску обожают, как сейчас младшая заявила без Пасхи - это не праздник (ага, при шести разных куличах)! Может у кого проверенный рецепт шоколадной ( на шоколаде, а не на какао) глазури есть? Взяла из Интернета, а она не застывает, хорошо только на четырёх куличах.

        Navely
        Тула
        29 апреля 2016 года
         
        Она довольно таки плотная, но нежная. С глазурью я не дружу, шоколад вообще не люблю, в этом я не помощник

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        На сырник львовский похожа?
        Шоколад - это дети запросили. Я обычно сахарную пудру с лимонным соком перетираю и все.

        Navely
        Тула
        29 апреля 2016 года
         
        я сырник не пекла, но кажется сырник поплотнее будет

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Заинтригована. Надо пробовать. Ну, впереди целая Пасхальная неделя, надеюсь соберусь.

        iri a 2015
        Санкт-Петербург
        1 мая 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        Тоже этот час напрягает. Сырая легче, во всех отношениях и быстрее. Только я вообще боюсь сырое яйцо в сырой использовать, детки не едят , обычно. Поэтому , всегда без яиц и такая же вкусная.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        1 мая 2016 года
         
        А я использую отварные желтки, только надо не переварить, чтобы желток не посерел.

        iri a 2015
        Санкт-Петербург
        2 мая 2016 года
         
        Я , приловчилась, без яиц , и все нормально. Думаю, что вкус существенно не меняется. Она и без яиц вкусная. Мы детворе не покупаем сырки творожные в магазине. Делаю сама, творожные массу похожую на сырок. Принцип тот же , только быстрый. Творог, сгущенка; масло по желанию изюм и до.добавки

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        2 мая 2016 года
         

        mar uspenskaya
        Санкт-Петербург
        29 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        если хотите,вечером скину рецепт вареной пасхи,токо он такой нудный там надо то ли 30мин.,то ли 40 непрерывно помешивать и варить

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Спасибо, обязательно попробую, но уже на неделе, весь запас творога извела

        mila davidkevich
        п. Виноградное
        29 апреля 2016 года
         
        А рецепт секретный?

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Рецепт чего? Кулича? Нет, в прошлом году выкладывала https://www.asienda.ru/post/13780/
        А в этом году нашла такой рецепт в жж кулича на сливках, что кажется будет конкурентом моему!

        Бона812
        Березники
        29 апреля 2016 года
         
        О,увидила.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        У меня в жж tatim35.livejournal.com по тегу Пасха много разных с разбором ошибок и технологий.

        mila davidkevich
        п. Виноградное
        29 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        Спасибо! Посмотрю. Я в процессе выпечки выбора рецепта

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Обратите внимание, у меня есть работа над ошибками, там как раз подводные камни общих рецептов разбирала.

        Бона812
        Березники
        29 апреля 2016 года
         
        А рецептом не делитесь?

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        У меня в жж tatim35.livejournal.com по тегу Пасха много разных с разбором ошибок и технологий.

        ninulik
        Саратов
        29 апреля 2016 года
         
        у меня первый готов...только что пропищала хлебопечка.... еще наготове подходят 4 кулича и два рулета

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        Ух, ты! А рулеты с чем? Совсем не умею печь рулеты, лопаются

        ninulik
        Саратов
        29 апреля 2016 года
         
        В этом году с изюмом и с яблоками. А почему лопаются? Какое тесто делаете?

        Мои уже пекутся, куличи готовые стоят

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Пробовала разное и дрожжевое, тут лучше, но как-то толсто что ли. А с бисквитными беда, не могу корж свернуть , лопается

        ninulik
        Саратов
        30 апреля 2016 года
        +1  
        я дрожжевые делаю на пасху......раскатываю толщиной в 1см

        вот мои куличики

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        1 мая 2016 года
        +1  
        Христос Воскресе! Куличи прекрасны! И яички такие яркие!

        ninulik
        Саратов
        2 мая 2016 года
         
        Воистину Воскресе!!!

        бусинка5
        Воронеж
        29 апреля 2016 года
         
        хозяюшка!!!! Я в субботу в хлебопечке испеку у нас в семье выпечку не особо любят.

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        А мои любят, но ругаются, что в дверь не пройдут Но на Пасху и Рождество калории считать перестают, бесполезно.

        бусинка5
        Воронеж
        29 апреля 2016 года
         
        Мои признают пиццу и беляши завтра и пиццу приготовлю

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
        +1  
        Пицца это мысль, тесто можно заранее сделать и в холодильник поставить, пойду прикину, что для начинки есть.

        бусинка5
        Воронеж
        29 апреля 2016 года
         
        мне тесто хлебопечка замесит, а начинку колбаса-грибы -сыр

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Тык и мне хлебопечка, это ж колыбель для теста. И замесит, и выбродит.

        бусинка5
        Воронеж
        29 апреля 2016 года
         
        Незаменимая подруга-помощница

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Точно

        iri a 2015
        Санкт-Петербург
        1 мая 2016 года
         
        ↑Ответ для tatim35
        Или тоже. . Запрещают мне вообще им выпечку привозить. Решаются. Говорят, что не могут отказаться и едят, поэтому только пасочки и разрешают .

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        1 мая 2016 года
         
        Ага, ага. Но есть то никто не отказывается

        iri a 2015
        Санкт-Петербург
        4 мая 2016 года
         
        Едят все , кроме дочери. Внуки на.любят выпечку.

        mar uspenskaya
        Санкт-Петербург
        29 апреля 2016 года
        +1  
        А вот мои куличики ! позагорать погреться собираются

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        Класс! Тоже не один! А формы низкие это традиция или просто какие в наличии?

        mar uspenskaya
        Санкт-Петербург
        29 апреля 2016 года
         
        Да,раньше были высокие формы,растеряли все формы, пока переезжали.Теперь в таких пеку ,ничо так нормально получается,всходят и пропекаются быстро!

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        А я в основном в бумажных одноразовых. Правда муж в прошлом году презентовал тефлоновую разборную для кулича, но аж на 2 кг теста Что-то боязно в ней, вдруг осядет такой большой, обидно будет.

        mila davidkevich
        п. Виноградное
        30 апреля 2016 года
         
        ↑Ответ для mar uspenskaya
        А в чём такое количество поместится должно? Я вчера столкнулась с проблемой размещения своих куличиков в духовку еле впихнула, но бока плохо пропекались.

        vanaema
        29 апреля 2016 года
        +3  
        Вкусно и просто!

        tatim35 (автор поста)
        Москва
        29 апреля 2016 года
         
        На мою похожа, только я ещё туда перетераю вареные желтки, а сливки взбиваю, они объем и нежность дают, а шоколад белый в каплях, моим так больше нравится

        тигрица-2
        Комсомольск-на-Амуре
        1 мая 2016 года
         
        Девочки,Христос Воскрес!!! Угощайтесь и моими пасхальными угощениями,праздничного настроения на всю неделю






        Страницы: 1 2 3



        ↑ наверх
        Оставить свой комментарий

        B i "
        Отправить